孜然粉是什么做的

孜然粉是我們生活中*常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。孜然粉是很多人所熟悉的，那么大家知道孜然粉是什么做的嗎?

孜然粉是什么做的

孜然粉是我們日常生活中常見的一種調味料。孜然，又稱為安息茴香，孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉，還加入了八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的，是一種具有典型西北風味的調味品。

孜然粉是燒烤時不可少的調味品，它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用，可以讓肉質更美味更鮮嫩。它有鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對于緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。

孜然粉的作用和功效

孜然粉含豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽，還有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物元素。

孜然粉有利尿、鎮靜、緩解腸胃氣脹的功效，對于緩解消化不良或者腎虛等問題都可以的得到很好地緩解作用。在肉類中加入孜然粉，可以讓去除肉類的腥味、防腐殺菌，還可以解膩提鮮，所以孜然和肉類是絕配，這也是為什么我們燒烤是吃羊肉串、牛肉串時要撒上孜然粉的原因。