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生蠔多少錢一斤2018
具體要看當地地方的價錢，可以去水產市場買。
湛江生蠔批發價格說明
小蠔規格2--3兩/個，1件380--400個
中蠔規格3--4兩/個，1件250--270個
中大蠔規格4--5兩/個，1件200--220個
大蠔規格5--6兩/個，1件180--200個
法國蠔規格2~3兩/個，一個21元，48個/件
法國生蠔規格1~2兩/個，一個18元，48個/件
澳洲生蠔規格1~2兩/個，一個11元，48個/件
市場價應該是比批發價貴一些，大家可以參考下批發價，再決定要不要買生蠔。
生蠔怎么清洗內臟
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，*好戴**手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
新鮮牡蠣肉的清洗方法：
如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了。
牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，里面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
生蠔食用注意事項
1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結實，表面無沙和碎殼，肉質飽滿呈金**，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會迅速閉上殼；
2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
3、如果看起來或聞起來不對勁兒，就不要去吃，因為這樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的調味劑，以免掩蓋了其原味；
5、不要整個吞掉，要去咀嚼以嘗其鮮美；
6、蠔和牛奶都含豐富鈣質，配搭食用，可強化骨骼及牙齒，有助于成長發育期的青少年。
7、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。
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