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平常生活中，其實時時刻刻都在和食品添加劑打交道，但是我們平常會忽略食品添加劑的存在，下面我們看下食品添加劑是什么，食品添加劑有哪些?
食品添加劑是什么
食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。我**將食品添加劑分為23類包括酸度調節劑，抗結劑，消泡劑，抗氧化劑，防腐劑，膨松劑，著色劑，營養強化劑，香精香料等 。
國家出臺了《食品安全國家標準-食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)和《食品營養強化劑使用標準》(GB14880-2012)來規范食品添加劑的使用，明確規定了允許使用哪些食品添加劑，允許添加的食品種類，食品添加劑的使用原則，*大添加量等。合理使用食品添加劑是合法的行為。
而非法添加物，指的是除食品主輔原料、食品添加劑以外的添加到食品中的物質。例如吊白塊，瘦肉精，蘇丹紅等，屬于國家嚴令*止添加到食品中的物質。原衛生部和農業部等部門至今已公布了五批共47種“違法添加的非食用物質”。這些物質不屬于食品添加劑，若添加到食品中則構成違法行為。
食品添加劑有哪些
我國使用食品添加劑已有數千年歷史，相傳前164年，淮南王劉安以石膏(凝固劑)點豆汁，從而發明豆腐。南宋時，古人就以“一礬二堿三鹽”的食品添加劑配方炸制油條。亞***作為食品添加劑從我國宋朝就已經開始應用于臘肉生產，起作用時防腐和護色作用，這一技術于13世紀傳入歐洲，得到了歐洲社會的廣泛應用和歡迎。
目前，我國批準使用的食品添加劑共有2300余種，其中1800多種為香料和香精。(其中很多，都在我們的廚房中能夠找到，例如炒菜時加入的味精(增味劑)，說蒸饅頭時加入的堿面(酸度調節劑)，烤面包時用的小蘇打(膨松劑)，這些都是食品添加劑。
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