核桃粉的功效和營養成分

核桃粉的功效：核桃是非常好的一種高脂肪性物質的補養品，**殺菌，養護皮膚。據臨床報導，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，**皮膚炎、濕疹，有效率可達100%。****。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴**等都有不錯的**作用。

此外，核桃粉的功效有：

1. 核桃對癌癥患者還有鎮痛、提升白血球及保護肝臟等作用。

2. 健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

3. 凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內的污垢雜質，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

核桃粉的營養成分：

核桃粉產品屬于固體飲料類，優質核桃粉采用優質核桃仁、白砂糖、全脂乳粉為主要原料，經核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離(去除苦澀的褐色外皮)、脫腥、配料、均質、濃縮殺菌、**干燥制成。

優質核桃粉的顏色應該呈核桃仁的自身顏色——黃褐色，而劣質核桃粉主要原料是大米粉或糊精加香精調配而成 核桃粉怎么吃，所以顏色呈白色或乳白色。優質核桃粉不用添加任何香精，產品呈核桃粉特有的原生自然氣味，無異味，無香精刺鼻味道。

核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，并采用國際**的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞

據分析，每100克核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成，色澤為**或棕**，是人們日常生活中理想的**食用烹調油。核桃油是一種**食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30 kg。

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