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主要食材
熟透的柿子、面粉、糖、適量油
操作步驟
選擇熟透的柿子洗凈，去蒂、剝皮，除去柿子中的筋絡。
2.根據柿子的量，按照1∶1的比例加入面粉，以及適量的糖。
3.用筷子不斷攪拌，直接把柿子和面粉和成稍稀的面糊。
4.在平底鍋或者電餅鐺中倒入適量油，取大小適中的面糊，一面煎成金**后翻面，直到兩面都煎成金黃即可盛出食用。
以上是柿子餅的做法了，柿子雖好，但不宜多吃哦。因為柿子中含有的鞣酸在胃里經胃酸的作用，就會沉淀凝結成塊留在胃中，形成胃柿結石，引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
