??
水煮魚放什么火鍋配菜好
水煮魚能夠加什么火鍋配菜美味
水煮魚主要是以便突顯怪味的主題風格，添加過多的別的蔬菜水果可能燉出去的實際效果便會使他受到非常大影響，可是能夠放進一些調料來提高菜的味兒，例如香萊、麻椒、花椒、泡嫩姜就可以了，純正的水煮魚是不容易放別的的蔬菜水果進來的
豆芽菜，油麥菜，青菜，香萊，凍豆腐，青筍，白菜，實際上好多好多的，喜愛的都能夠放下去
酸菜魚做法：
原材料：鯽魚(還可以選別的魚)、蔥、鹽、黑胡椒粉、蛋清、干淀粉、泡菜、朝天椒(青小辣椒都備上)、麻椒、姜
作法：
1、魚清洗去頭。下邊和上邊各放一塊餐廳廚房巾，便捷將魚從背脊處解決成兩塊。
2、溶解魚肢，這**程一般能夠吆喝魚的給解決好，在商場選購得話，就需要親自動手了。
3、魚類清洗，刀歪斜著片掉魚骨頭和魚腩，剩余凈魚類;剁椒魚頭魚骨頭清洗血污預留，*好是多洗幾次。
4、魚類塊洗干凈血污，下邊放一塊餐廳廚房巾，刀斜40度，從尾端剛開始片魚，方位是刃口房屋朝向尾端，片成魚肉。
5、將片好的魚肉放進碗中，用鹽手洗，以后用冷水反復清洗，至魚肉全透明。那樣做出去的魚類更具有口味。
6、將洗好的魚肉用鹽、黑胡椒粉、雞蛋清、干淀粉開展腌漬，20分鐘上下。
7、泡菜切條綽水，朝天椒切圈，生姜切成片。
8、鍋中加點油，油爆蔥蒜，放進剁椒魚頭魚身魚骨頭魚片快炒，以后放進泡菜再次炒一分鐘，兌入沸水。
9、大火燒開，低火煮20分鐘，放進鹽。把湯底所有撈起來，放進碗中。
10、大火燒魚頭湯，魚肉一點點放進，搖晃鍋，*上邊的魚肉7完善撈起來放到碗上邊。將魚頭湯過慮后倒進碗中。
11、鍋中加點油，冷油的情況下就放進麻椒和辣椒圈，小火烤，留意看朝天椒，越來越廣東**淡黃且光亮干酥。
12、麻椒和朝天椒撈起來放到魚肉上，青小辣椒撒在魚肉上。油大火燒至起煙后淋在魚肉上。
