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許多人沉迷于醉蟹、醉蝦特有的美味，香醇與新鮮蝦蟹的結合的確別有一番滋味，但這道美味可口卻隱藏安全隱患。有些人會覺得高度酒早已能夠除菌了，但裂頭蚴強勁的生存能力決不是用純糧酒等酒水“消消**菌”就能消滅的。當您用廚具夾起來尚在上躥下跳的醉蝦、醉蟹通道并盛贊美味的另外，或許裂頭蚴也笑著開始了身體之行。提醒您盡可能不必服用醉蝦、醉蟹，除此之外用鹽腌制的新鮮蝦、活魚等都不建議服用。熟吃是*安全性的蝦、蟹吃法。
吃醉蟹非常容易生裂頭蚴。直接生吃畜類食品*普遍的問題便是感染裂頭蚴。事實上，像大閘蟹、蝲蛄及其淡水蝦這種普遍的節肢動物全是肺吸蟲的關鍵寄主。家中自身醉制的食品通常由于秘方設計方案不足科學研究，儲放標準不可以確保，難以實現殺菌除蟲的實際效果，乃至假如原料就被裂頭蚴或是真菌感染，那麼食用者就會有生病風險性。
要防止吃螃蟹感染裂頭蚴，就需要對蟹開展充足加溫。無論是蟲體還是幼蟲，也不可能在高溫下生存太長期，要是確保食材煮開煮透，就可以安心服用。把螃蟹清蒸，另配上蒜、醋等調味品也是十分美味可口的。
人感染裂頭蚴后，輕則會出現消化不良、腹痛腹瀉癥狀，情況嚴重會出現全身過敏、高燒、疼痛的病癥，乃至造成人體**發炎、失血過多乃至身亡。
除開大閘蟹、蝦等海產品中帶有裂頭蚴，不全熟的生豬肉、牛羊肉、牛肉等，及其刺身、涼菜、酸菜里都可能帶有裂頭蚴。因此要防止裂頭蚴感染，應盡量減少吃生吃。
