黃花菜的營養價值及營養成分

黃花菜的營養價值及營養成分:黃花菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統稱，我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地，以湖南、江蘇、浙江、湖北、四川、甘肅、陜西所產較多。下面，小編就為大家詳細介紹一下.

黃花菜的營養價值

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊**，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能**癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為**腸道癌瘤的食品。

黃花菜的營養成分

熱量(大卡) (38)，胡蘿卜素(微克) (2140)，維生素A(微克) (357)，維生素C(毫克) (62)

碳水化合物(克) (6.8)，蛋白質(克) (2.5)，膳食纖維(克) (1.8)，脂肪(克) (0.9)

銅(毫克) (0)，錳(毫克) (0)，鉀(毫克) (0)，磷(毫克) (0)，鈉(毫克) (0)，鋅(毫克) (0)

鐵(毫克) (0)，鈣(毫克) (0)，鎂(毫克) (0)，煙酸(毫克) (0)，維生素B2(毫克) (0)

維生素B1(毫克) (0)，維生素E(毫克) (0)，硒(微克) (0)

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