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3月4日8點33分，**表演藝術家葛存壯因腦梗引發心臟衰竭去世，享年87歲。這也讓我們更加重視心腦血管疾病帶來的生命威脅。
今天我們就從具體的飲食調節角度，談談常見的心腦血管疾病“高血壓”的膳食指導。
膳食總原則：食物多樣、平衡膳食、少鹽、少油、少糖、限制飲酒、規律進食、不宜過飽、不宜漏餐。
具體怎么吃?
1.主食：多谷類、多薯類、粗細搭配
高血壓患者，每日谷類150克～400克，其中1/3～1/2為粗雜糧。
少吃或不吃含鹽高食品，如咸面包、方便面、掛面等。
2.肉：少吃高脂、高膽固醇
每日吃的動物性食物以魚、蝦、禽、蛋和瘦肉為主，每日魚蝦類25克～50克、禽肉25克～50克、蛋類25克～50克、畜肉類25克～50克。 每日攝入奶類200克～300克，優先選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。 少吃或不吃高脂肪、高膽固醇的動物性食品。
3.豆制品：每天適量來一些
例如豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐干、豆腐絲等，每天適量攝入哦。 不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等含鹽高的豆制品。
4.蔬菜水果：多多吃
每日蔬菜500克以上，至少3種，*好5種以上，且一定要有深色蔬菜、葉類蔬菜等;推薦食用富鉀蔬菜，例如菠菜、芥藍、莧菜等。
每日水果200克以上，至少1種，*好2種以上。
5.堅果：適量每周50克以內
堅果的好處，我們在關鍵詞為“核桃”的文章里介紹過了哦，可以回復“核桃”查看，高熱量的堅果要適量，要不然就要陷入肥胖的困境中去啦。
6.油：交替使用多種植物油
優先選擇橄欖油、菜籽油、茶籽油(富含單不飽和脂肪酸)，以及大豆油、玉米油、花生油等(含多不飽和脂肪酸)。推薦交替使用，每天烹調用油控制在20克～30克。
盡量不食用動物油、椰子油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品、富含反式脂肪酸的食品，像蛋糕、點心等。
7.甜飲料少喝、戒酒
不宜飲酒，盡量戒酒。不宜飲用含糖飲料，可適量飲用白開水、茶水(紅茶和綠茶)、礦泉水、低糖或無糖的水果汁和蔬菜汁，保證攝入充足的水分。
8.刺激性食物：少吃
少吃或不吃特別辛辣和刺激性食物，也不推薦飲用濃茶和濃咖啡。
食譜舉例
早餐
牛奶(脫脂牛奶250克)，花卷(標準粉50克)，拌菠菜豆腐絲(菠菜50克，豆腐絲25克)，煮雞蛋1個。
午餐
米飯(大米100克)，清蒸魚(魚100克)，香菇油菜(油菜150克，香菇15克)，拌海帶絲(海帶20克)，蝦皮紫菜湯(蝦皮5克，紫菜2克，西紅柿25克)
下午加餐
水果(橙子100克)
晚餐
饅頭(標準粉100克)，肉片青筍胡蘿卜木耳(瘦豬肉50克，青筍50克，胡蘿卜50克，木耳2克)，素炒冬瓜(150克)，拌菠菜粉絲(菠菜50克，粉絲20克)
晚上加餐
水果(香蕉100克)
【全天用烹調油20克，食鹽5克】
