白菜的營(yíng)養(yǎng)成分，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，是我們?nèi)粘Ｉ钪?常見(jiàn)的一種蔬菜，下面，小編就為大家詳細(xì)介紹一下白菜的營(yíng)養(yǎng)成分，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

白菜的營(yíng)養(yǎng)成分

每100g鮮白菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白質(zhì)1.4-2.5g、維生素C30-40mg、纖維素0.6-1.4g，及其他維生素和礦物質(zhì)。

然后： 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

秋冬季節(jié)空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有的維生素C、維生素E，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

3、美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

看了以上關(guān)于白菜的營(yíng)養(yǎng)成分，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，你是不是已經(jīng)非常了解白菜這一常見(jiàn)的蔬菜了呢?另外，白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。有解熱除煩、通利腸胃、養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱**;可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。