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白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根。蘿卜的品種多，有白、紅、青，但以白蘿卜*為普遍。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。下面，小編為大家介紹一下白蘿卜的營養價值。
幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
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蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞*酸胺，具有**作用。
增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
看了以上的介紹，你是不是已經了解白蘿卜的營養價值了呢?
