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太陽(yáng)魚(yú)的服用忌諱
海鮮過(guò)敏者不適合服用太陽(yáng)魚(yú)。太陽(yáng)魚(yú)不適合過(guò)多應(yīng)用，易造成皮膚病，每日服用100克以?xún)?nèi)。
太陽(yáng)魚(yú)的介紹太陽(yáng)魚(yú)的肉質(zhì)地十分美味，營(yíng)養(yǎng)成分也是很豐富多彩的，是水產(chǎn)品中的滋補(bǔ)養(yǎng)生上品之一。可能很多人對(duì)太陽(yáng)魚(yú)并不是很了解，它是一種非常美味可口，有著漂亮色調(diào)的淡水魚(yú)，肉質(zhì)地十分美味，而且?guī)в胸S富多彩的額粗蛋白、粗蛋白質(zhì)、豐富多彩的碳水化合物及其各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素，被許多顧客喜愛(ài)。
太陽(yáng)光魚(yú)的吃法
一、太陽(yáng)魚(yú)蒸雞蛋
原材料：小太陽(yáng)魚(yú)一條，2只生雞蛋，姜片、蔥段、油、鹽各。
作法：
1、把太陽(yáng)魚(yú)殺好清洗，瀝凈水份后撒精鹽在魚(yú)的身上涂抹均勻，并把姜片塞入魚(yú)腹里放進(jìn)蒸盤(pán)。
2、生雞蛋打進(jìn)碗里后添加油、鹽和冷水，用筷子攪拌勻稱(chēng)備用。
3、把做好的雞蛋液倒進(jìn)蒸盤(pán)，等炒鍋煮沸后把蒸盤(pán)放進(jìn)籠屜，蒸10分鐘上下就差不多了，取下弄點(diǎn)蔥段就可以上菜，喜愛(ài)的還能夠加少量芝麻油。
二、燜太陽(yáng)魚(yú)
原材料：一斤上下的太陽(yáng)魚(yú)一條，番茄一只，小蔥、醬油、植物油、水豆豉各。
作法：
1、把太陽(yáng)魚(yú)殺掉清洗后瀝水備用，小蔥切割成蔥珠，番茄清洗切割成一小塊或厚片。
2、炒菜鍋燒開(kāi)后倒植物油，油燒后放水豆豉、小蔥進(jìn)行爆香，隨后加冷水煮沸后煮一會(huì)。
3、放進(jìn)太陽(yáng)魚(yú)燜10分鐘上下，隨后放進(jìn)番茄塊再燜5分鐘上下起鍋。
三、清蒸的太陽(yáng)魚(yú)
原材料：太陽(yáng)魚(yú)二條，的米酒、蔥段。
作法：
1、先清洗太陽(yáng)魚(yú)放到盤(pán)里預(yù)留。
2、放入的鹽、米酒、雞精、白胡椒粉、生抽、姜片、蒜泥、食用油腌漬10分鐘。
3、鍋內(nèi)放進(jìn)的水燒開(kāi)，放上用瓷盤(pán)隔水蒸10分鐘開(kāi)啟蓋子撒上蔥段就可以。
四、香煎太陽(yáng)魚(yú)
原材料：太陽(yáng)魚(yú)350g、鹽、姜、米酒、白砂糖、生抽醬油、小蔥
作法：
1、買(mǎi)太陽(yáng)魚(yú)時(shí)讓店家委托殺好，回家了后清洗有血及兩腮，隨后勻稱(chēng)抹上一層鹽，切姜片放魚(yú)皮里，澆上一點(diǎn)食用油冷藏。
2、用食油、姜片、蒜泥、生抽醬油、米酒、白砂糖等調(diào)熬汁。
3、熱鍋中，把太陽(yáng)魚(yú)雙面煎香。
4、倒進(jìn)料汁后立刻蓋上外蓋，燒開(kāi)后再添加一點(diǎn)冷水稍煮，以防糊底。
5、*終炒糖色，撒上蔥段就可以。
