太陽魚的服用忌諱
海鮮過敏者不適合服用太陽魚。太陽魚不適合過多應用,易造成皮膚病,每日服用100克以內。
太陽魚的介紹太陽魚的肉質地十分美味,營養成分也是很豐富多彩的,是水產品中的滋補養生上品之一。可能很多人對太陽魚并不是很了解,它是一種非常美味可口,有著漂亮色調的淡水魚,肉質地十分美味,而且帶有豐富多彩的額粗蛋白、粗蛋白質、豐富多彩的碳水化合物及其各種各樣營養元素,被許多顧客喜愛。
太陽光魚的吃法
一、太陽魚蒸雞蛋
原材料:小太陽魚一條,2只生雞蛋,姜片、蔥段、油、鹽各。
作法:
1、把太陽魚殺好清洗,瀝凈水份后撒精鹽在魚的身上涂抹均勻,并把姜片塞入魚腹里放進蒸盤。
2、生雞蛋打進碗里后添加油、鹽和冷水,用筷子攪拌勻稱備用。
3、把做好的雞蛋液倒進蒸盤,等炒鍋煮沸后把蒸盤放進籠屜,蒸10分鐘上下就差不多了,取下弄點蔥段就可以上菜,喜愛的還能夠加少量芝麻油。
二、燜太陽魚
原材料:一斤上下的太陽魚一條,番茄一只,小蔥、醬油、植物油、水豆豉各。
作法:
1、把太陽魚殺掉清洗后瀝水備用,小蔥切割成蔥珠,番茄清洗切割成一小塊或厚片。
2、炒菜鍋燒開后倒植物油,油燒后放水豆豉、小蔥進行爆香,隨后加冷水煮沸后煮一會。
3、放進太陽魚燜10分鐘上下,隨后放進番茄塊再燜5分鐘上下起鍋。
三、清蒸的太陽魚
原材料:太陽魚二條,的米酒、蔥段。
作法:
1、先清洗太陽魚放到盤里預留。
2、放入的鹽、米酒、雞精、白胡椒粉、生抽、姜片、蒜泥、食用油腌漬10分鐘。
3、鍋內放進的水燒開,放上用瓷盤隔水蒸10分鐘開啟蓋子撒上蔥段就可以。
四、香煎太陽魚
原材料:太陽魚350g、鹽、姜、米酒、白砂糖、生抽醬油、小蔥
作法:
1、買太陽魚時讓店家委托殺好,回家了后清洗有血及兩腮,隨后勻稱抹上一層鹽,切姜片放魚皮里,澆上一點食用油冷藏。
2、用食油、姜片、蒜泥、生抽醬油、米酒、白砂糖等調熬汁。
3、熱鍋中,把太陽魚雙面煎香。
4、倒進料汁后立刻蓋上外蓋,燒開后再添加一點冷水稍煮,以防糊底。
5、*終炒糖色,撒上蔥段就可以。