一、甜味水果粥
原材料秘方,梗米50克,小米50克,赤小豆50克,大棗50克,蓮心50克,蘋果1個,香蕉蘋果2個,牛乳200克,水400克以上,白砂糖隨便。
1.先將大棗用溫開水清洗;將梗米、小米、赤小豆、蓮心等洗干凈。
2.取清理鍋,放進大棗、梗米、小米、赤小豆、蓮心,再將牛乳倒進鍋中,加適度的水,放置灶火上燒開,改成低火熬出粥。
3.蘋果清洗,削削皮,挖去核,切割成**角;香蕉蘋果清洗,剝削皮,切割成小段。
4.將新鮮水果塊、白砂糖放進熬好的粥中攪合、攪拌,待再煮至滾沸,就可以玄火。
商品特性奶葉香醇,香甜爽口。
二、牛乳水果布丁
原材料
牛乳500ml,蘋果1個,彌猴桃2個,乳酪適當,白糖125克,瓊脂15克,鮮奶油200ml
作法
1、將牛乳、糖倒進鍋中加溫,并且用電動打蛋器拌和。
2、燒開以后將鍋取出來,稍涼后,用濾網過慮至盆里。
3、瓊脂泡軟。
4、趁著熱添加泡軟的瓊脂,攪拌均勻。
5、將盆放進涼水,用電動打蛋器拌和使其制冷,再用刮板拌和至稠。
6、將鮮奶油用電動打蛋器打成六分出泡,取1/4量放進5中充足混和,分三次將消磨的鮮奶油添加5拌勻稱。
7、將拌和好的糊倒進磨具,并輕磕磨具,排出來氣體。
8、放冷藏室至硬。
9、切條用新鮮水果裝飾設計就可以。
三、牛乳新鮮水果玉米餅
原材料
小麥面粉100g,牛乳125ml,生雞蛋1個,白砂糖50g,無鹽黃油10g,彌猴桃1個,火龍果1個,小番茄6個,油少量
作法
1.將生雞蛋、小麥面粉、牛乳和溶化的無鹽黃油放進碗里拌和成稀面漿,放一旁靜放10分鐘預留
2.火龍果削皮挖成小球狀,獼猴桃去皮切成片,小番茄切半,把切完的新鮮水果堆放在菜盤的一側備用
3.炒菜鍋倒少量的油,用文火加溫,舀一勺子面漿放進鍋中,馬上旋轉炒菜鍋,使面漿伸開成環形玉米餅狀,待餅的邊沿翹起來時,用鐵鏟翻個面再炸一下后盛出,折起來堆放在新鮮水果的一側就可以。