??
豐鎮月餅是豐鎮市的特產，豐鎮月餅是我國**的糕點產品，豐鎮月餅以色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長等特點被眾多消費者所喜愛，那么您知道豐鎮月餅怎么做嗎?豐鎮月餅怎么做更正宗呢?下面中國休閑食品招商網小編就為大家介紹下豐鎮月餅的做法。
豐鎮月餅的做法：
豐鎮月餅做法所需原料：小麥面粉、紅糖、胡麻油、小蘇打等
制作方法：1、熱鍋中倒入胡麻油，熱至油出香味，表面出氣泡，泛起漣漪，，微微冒出輕煙，關火，晾至冷卻。
2、另起一鍋倒入水和紅糖，，開火，邊煮邊攪拌，煮至紅糖化開，關火，晾至86℃。
3、面粉中加入小蘇打，混合均勻，倒入晾涼的胡麻油，分次加入紅糖水(面粉吸水性不同，酌情增減加入的紅糖水量)，混合均勻，揉成光滑面團，覆蓋保鮮膜，醒40分鐘。
4、醒好的面團均分4份，輪圓，按扁，表面均勻撒上熟芝麻，稍加按壓，使芝麻固定在餅面上。
5、把月餅依次放入鋪油布的烤盤上，表面刷少許胡麻油，烤箱預熱至200℃，中上層，20分鐘，出香味后，繼續烤10分鐘，烘烤到10分鐘和20分鐘時，餅面再各刷兩次胡麻油。
6、出爐放置在烤網上晾涼，之后放入密封盆中回油，等待兩三天以后回油即可食用。放在缸里保存更好，還可以放幾個內蒙的123小果子，味道更加!這張是還沒回油的月餅，顏色較淺。
豐鎮月餅的正宗做法：豐鎮月餅選用當地的優質深井礦泉水，無污染的特級小麥粉，純葫油和一級的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，現磨現用，不加任何添加劑，采用具有二百多年歷史的傳統工藝烘焙而成。出品的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。
以上就是中國休閑食品招商網為大家介紹的豐鎮月餅的做法信息，希望對您有參考價值。
