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一、檽米玉米營養使用價值
糯玉米子粒中營養元素成分高過一般苞米，含70~75%的木薯淀粉，10%以上的蛋白，4~5%的人體脂肪，2%的多種營養元素，子粒中蛋白、VA、VB1、VB2均比大米多，人體脂肪和VB2的成分*大，淡**苞米還帶有稻麥等欠缺的甲種維生素(胡羅卜素)。糯玉米wx遺傳基因的基因遺傳作用，是使糯玉米胚乳木薯淀粉種類和特性產生變化，糯玉米木薯淀粉相對分子質量比一般苞米小10幾倍，服用消化吸收比一般苞米高20%以上。
糯玉米的食用方法：糯玉米能夠和雞蛋煮成苞米雞蛋湯羹，還可以熬成玉米粥，還可以一把苞米煮熟了，咬苞米用餐。
二、糯玉米的服用作用
糯玉米性平味甘，有健脾開胃、健脾胃、去濕、有利排尿等功效，主冶腹瀉、消化不良、水腫等。苞米中帶有豐富多彩的不飽和脂肪，尤其是脂肪酸的成分達到60%以上，它和玉米胚芽粕中的維生素E協同效應，可減少血液膽固醇濃度值并避免其堆積于血管壁。因而，苞米對冠心并主動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都是有一定的防止和醫治功效。維生素E還可推動身體細胞**，防衰老。苞米中還帶有一種長命因素——硫辛酸，它在硒的參加下，轉化成谷光甘肽***，具備修復青春年少、防衰老的作用。而豐富多彩的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，和胡羅卜素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助醫治功效。
中醫藥學覺得，糯玉米能“固中健脾開胃、降血脂通脈”。經測量，每100克苞米能出示近300mg的鈣，基本上與奶制品中常含的鈣類似，豐富多彩的鈣可具有降血壓的作用。假如每日攝取1克鈣，6星期過后血壓能減少9%%。除此之外，苞米中常含的胡羅卜素，被身體消化吸收后能轉換為維生素D，它具備**功效;綠色植物**纖維素能加快致癌物和別的有害物質的排出來;***維生素E則有推動細胞**、防衰老、減少血細胞膽固醇、避免皮膚病變的作用，還能緩解動脈硬化和腦作用衰落。科學研究工作人員強調，苞米帶有的**生成素、玉米黃質能夠抵御雙眼脆化。除此之外，多吃玉米還能抑止癌癥藥物對身體的副作用，刺激性大大腦神經，提高人的頭腦和記憶能力。
三、糯玉米的服用忌諱
1、煮開或煮熟的玉米營養更易消化吸收。
2、吃玉米時，應把玉米的胚尖一起吞掉，由于很多營養成分都集中化在這兒。
3、苞**別是在合適糖尿病人吃，因其膳食纖維素豐富多彩，吃下血糖值不容易快速上升。
4、但胃腸不好的人不必多吃，能用玉米做道玉米羹，也可“雜糧細做”，用棒子面炒鍋窩頭、做好多個貼餅子，或熬鍋棒子面粥全是非常好的挑選。
5、苞米返潮霉壞霉變造成***素，有致癌物質功效，理應忌諱服用。
