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冬瓜味甘鮮美，是秋天的瓜菜之一。冬瓜甜餅是大家都很鐘愛的甜點之一，冬瓜既當菜又代糧。南瓜的營養使用價值豐富多彩，常常吃南瓜還能夠防病，對身體也有健康保健美容護膚的作用。
冬瓜帶有較豐富多彩的維生素D、B族維生素、維他命C，冬瓜中維生素D的成分基本上為瓜菜之首。冬瓜還帶有豐富多彩的礦物，及其身體必不可少的8種碳水化合物和少年兒童必不可少的組氨酸、可溶化學纖維、葉**和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等營養元素。冬瓜溫性，味兒甜，有補氣血**祛毒這些功效，還能夠用以氣虛，支氣管哮喘，糖尿病這些癥狀。
祛毒
冬瓜內帶有維他命和阿拉伯膠，阿拉伯膠有非常好的吸附力，能粘接和清除身體病菌內**和別的有害物，如重金屬超標中的鉛、*和放射性物質，能具有祛毒功效。
護肝
除此之外南瓜粉對**肝炎、肝硬化、腎臟功能變病等病癥也是有一定實際效果，由于冬瓜這類淺綠色蔬菜水果，帶有能毀壞食材中化肥及亞*酸鈉等有害物的成份。
冬瓜能夠協助***臟功能變弱的病人，提高其腎臟體細胞的再造工作能力。
保護胃粘膜促進消化
冬瓜帶有一種阿拉伯膠能夠協助維護胃粘膜，協助身體消化吸收，減輕不光滑食品的刺激性，對胃病病人是非常好的一道菜。冬瓜所含成份能推動膽液代謝，提升腸胃腸蠕動，協助食材消化吸收。
止喘消腫
中醫藥學覺得：冬瓜味甘、溫性，具備益氣、祛痰**化痰的作用。冬瓜是帶有豐富多彩維生素D、維生素E的食品，可提高機體免疫能力，對改進秋燥病癥大有益處。
從特點上看，冬瓜有止喘、消腫的功效。常吃，可以防止哮喘、支氣管炎等秋天多發疾病。
預防糖尿病降低血糖
冬瓜帶有豐富多彩的鈷，鈷能活躍性身體的基礎代謝，推動造血機能，并參加人體內維生素b212的生成，是身體胰島細胞所必不可少的營養元素，對預防糖尿病、降低血糖有獨特的功效。
降低血脂防中風
冬瓜含糖量可能具備相近磷脂的作用，能消除膽固醇，避免動脈硬化，預防高血壓等心血管疾病。
冬瓜能夠預防中風，由于冬瓜里帶有很多的亞麻布仁脂肪酸、軟脂酸、聚醚等甘油酸，均為良好植物油脂。
清除致癌物
冬瓜能清除致癌物亞*酸的突然變化功效，有**作用，并能協助***臟功能的修復，提高***體細胞的再造工作能力。
推動成長發育
冬瓜中帶有豐富多彩的鋅，參加人體內核苷酸、蛋白的生成，是腎上腺生長激素的原有成份，為身體成長發育的關鍵物質。期待小孩長個子的父母，何不常常烹調一些冬瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜小米粥、冬瓜炒山藥等。
抗氧化性護眼睛視力作用
冬瓜中帶有豐富多彩的維生素E和-胡羅卜素。維生素E具備較強的抗氧化性功效，能合理地維護身體免遭一些氧自由基和過氧化物的危害，并可能具備一定的延緩衰老功效。
-胡羅卜素在身體可以變化為對身體具備關鍵生理學功效的維生素D(VA)，VA對保護眼睛、防止眼病、保持身體上皮細胞組織的身心健康、推動少年兒童的成長發育等均有關鍵功效，另外VA對保持一切正常視覺效果和清目、推動骨骼生長及身體****層面具備關鍵生理學功效。
據報道，常吃南瓜群體中，80歲以上的大齡者，仍能保持穩定眼睛視力，不佩戴眼鏡也可看報紙。
輔助醫治前列腺炎作用
南瓜籽和南瓜籽提取液有減輕前列腺炎與醫治良好前列腺增生癥的藥用價值，但獨立應用功效較弱，如將其與其他純植物搭配應用則對前列腺疾病的功效更強。
南瓜籽油含有不飽和脂肪如脂肪酸、a亞麻酸等，具備防止前列腺癌、提高男人性功能等功效。
美容護膚
常吃南瓜，可使排便順暢，皮膚豐美，特別是在對女士，有美容護膚功效、豐胸美乳，減肥瘦身等作用，清朝名臣張之洞曾建議慈禧多食冬瓜。
預防妊娠水腫和高血壓
冬瓜百果的營養成分極其豐富多彩。孕婦服用冬瓜百果，不但能推動胎寶寶的大腦神經生長發育，提高其魅力，還可預防妊娠水腫、高血壓等懷孕期間病發癥，推動血凝及防止產后出血。
取冬瓜500克、梗米60克，熬成南瓜小米粥，可推動腎臟細胞再生，另外對懷孕初期體現后修復胃口及精力有推動作用。
別的作用
冬瓜中帶有豐富多彩的瓜氨酸，能夠祛除寄生蟲、絳蟲、姜片蟲和血吸蟲等裂頭蚴，對醫治**蟲病及末期血吸蟲肝腹水等病癥均有一定的功效。
南瓜籽還帶有豐富多彩的大豆油酸，能滋潤大腦神經，消除血管內腔的堆積物而提升腦作用，改進腦血液循環。
冬瓜中碳**和營養元素對保持機體身心健康具備至關重要的功效，有防止肥胖癥、醫治慢性**炎、**喘病、安胎、產婦催奶等功效。
