??
滄州市火鍋雞的做法
主要材料調料
菜雞，豆瓣醬，蒜頭，八角茴香，朝天椒。想要吃菜的能配各種各樣新鮮水果（像火鍋一樣涮著吃）。
調味品采用
以一只雞的使用量：豆瓣醬一袋、蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干尖朝天椒八角茴香多個。
制做流程
1、把雞剁碎小塊清洗，雞人體內的無鹽黃油都擇干凈；
2、用沸水焯一下沸騰就用筷子一塊塊夾出去控干，以防喝粥時有骨頭碎渣；
3、炒菜鍋倒少量油，用蔥段熗鍋待蔥段成微淡**時把一袋豆瓣醬倒進鍋內煸炒，過3-4分鐘時有郫縣豆瓣醬的香氣時倒進焯好的黑椒雞塊倒點生抽（要少合適自身的口感就行）再煸炒3-4分鐘就可以續水了，接著把蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干尖朝天椒、八角茴香、咸鹽倒進鍋內就等待吃否。假如你不害怕費火就用鐵鍋燉未蓋蓋子時間在30分鐘上下；
4、依據本人愛好提前準備涮菜（我提前準備的有寬粉紅薯粉條、豆腐皮海帶絲白豆腐豬的血馬鈴薯油麥菜）；
5、蒜頭倒成泥和醋一起蘸著雞就可以了。
滄州市火鍋雞的營養成分
雞脯肉蛋白的成分占比較高，類型多，并且吸收率高，非常容易被身體消化吸收運用，有提高精力、健壯人體的功效。雞脯肉帶有對身體成長發育有關鍵功效的不飽和脂肪酸類，是我們中國人平衡膳食中人體脂肪和不飽和脂肪酸的關鍵來源于之一。雞脯肉對營養不良、畏冷、困乏疲憊、月經不調、貧血、孱弱等有非常好的飲食療**效。中華民族醫藥學覺得，雞脯肉有溫中養血、補虛填精、健脾養胃、**脈、強筋壯骨的作用。
雞脯肉便是肥肉中的意味著，其提高人體免疫力的功效關鍵反映在所帶有的賴氨酸上。賴氨酸能夠提高人的消化吸收工作能力，具有抗氧化性和一定的祛毒功效。在改進心腦血管作用、推動孩子的智力生長發育層面，也是有不錯的功效。尤其是烏骨雞、野兔等種類中，賴氨酸的成分高些，比一般雞脯肉的滋補養生功效更強。
