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來自西湖以外的產區，只能稱為浙江龍井。甚至有來自外省的“假龍井”，跟正宗西湖龍井的品質相差甚遠。真正的西湖龍井，量少價貴，不怕沒錢買，正宗西湖龍井茶怎么鑒別，西湖龍井的特點介紹：
西湖龍井需要同時滿足以下3個條件：
1.國標里限定的西湖產區
龍井茶按照產地，分為西湖、錢塘、越州3個產區，西湖龍井產區分一級產區和二級產區，一級產區也就是我們說的核心產區，主要分布在西湖名勝區的獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢。當然，很多人也聽說過，西湖風景區內“獅龍云虎梅”為歷史傳統核心產區，而且還有“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”排列品第的說法。
2.國標里限定的茶樹品種
諸如龍井群體種、龍井43、龍井長葉、鳩坑、迎霜等適宜加工龍井茶的茶樹良種。
簡單來說，群體種是“當地茶樹品種”，即當地土生土長的原生混合茶樹品種。這些茶樹種要么是祖輩傳下來的茶樹，有的有數百年的歷史。
而龍井43號是在市場的推動下，國家開始在群體種的基礎上培育優良茶樹品種，與群體種同屬于一條血脈。
3.國標里限定的加工手法
傳說中的“龍井茶十大炒茶手法”，需要極有經驗的師傅才能夠熟練掌握。從學徒到能夠獨立炒茶，*起碼得經3年青鍋、5年輝鍋。“青鍋時”鍋溫在180到220℃，碰到鍋就燙出水泡，十幾年下來，炒茶師傅手里的血泡不知道有多少。
“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，乃至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，****。”
跟大家分享下正宗龍井的鑒別方法：
一、辨標識：履歷認證有保障
早在1999年8月，西湖龍井茶便已成為國家質檢總局公布的國家首批原產地域產品保護對象。自2002年起，國家質檢總局批準對西湖龍井茶實施地理標志產品保護。
二、看外觀：從來佳茗似佳人
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”的四絕著稱于世。但在琳瑯滿目、形狀相近的“龍井茶”中買到正宗的西湖龍井茶，是需要下一番功夫的。龍井茶制作工藝和茶葉外形雖然大同小異，但茶葉卻是一種很神奇的植物，種同一種茶，生長區域不一樣，吸收的養分就不一樣，長出來的模樣自然不一樣，細觀之便能認得出。
首先，西湖龍井茶由于生長在‘霧森’環境下，陽光的照射為漫射光，使得西湖龍井春茶色澤綠潤，呈燥米色;其次，經過千百年來世代相傳的獨特而精湛的炒制技藝，西湖龍井茶外形挺直，平滑，芽頭勻齊，開湯后，香氣清爽怡人，帶有“豆花香”，品之亦鮮醇甘爽。
