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棗花蜂蜜具有多種功效，養(yǎng)血益氣，適合日常飲用。然而，如果購買棗花蜂蜜的時候，如果你不仔細(xì)辨別它們，你很容易買到質(zhì)量不好的，所以應(yīng)該學(xué)會如何更好的辨別棗花蜂蜜質(zhì)量好壞。
怎樣辨別棗花蜂蜜的真假
一般很多不法商家會在棗花蜂蜜里加水，這樣可以降低成本，獲取更多利潤，所以我們可以用一根筷子垂直地放入棗花蜂蜜中再提起來，觀察其滴在毛邊紙上的形狀。如是真的棗花蜂蜜，則毛邊紙上的蜜會形成一顆完整的類似水珠的蜜珠；而如果是摻了水的棗花蜂蜜，那么滴下的蜂蜜將會向四周擴散。
其次，有些商家還會向棗花蜂蜜中加入白糖以次充好。想要檢驗棗花蜂蜜是否含白糖，可取一點棗花蜂蜜放在手心搓一搓，如果是真的棗花蜂蜜將會很快融化，若是含白糖的棗花蜂蜜則不會很快融化。
還有一種方法，就是將蜂蜜和水按1:10的比例灌入礦泉水瓶，然后劇烈搖晃10秒，若是真的棗花蜂蜜則可以看到水面上有很多的白色泡沫，這些泡沫是活性酶和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)析出產(chǎn)生的現(xiàn)象，泡沫可以持久不消失。
總的來說，想要辨別棗花蜂蜜的真假有很多的方法。上述介紹了三種比較簡單的方法。除了這三個小方法外，大家還可以通過品嘗棗花蜂蜜的味道和觀察棗花蜂蜜的顏色來辨別，真的棗花蜂蜜味道香甜濃郁，色澤淺黃透明。
