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一、涮羊肉蘸料怎么調美味
原材料:花生醬100克，醬豆腐18克(醬豆腐便是豆腐乳)，韭花18克，魚露5克，米酒5克，芝麻油3克，白砂糖5克，蒜泥一點點，麻椒適當。
準備工作:取少量麻椒放進適當沸水中，侵泡至沸水變冷后既成生姜水。
二、作法流程:
1、把花生醬放到碗里，用搞好的生姜水一點點的瀉開，調均勻，調到砂漿稠度適合的情況下，放魚露和米酒調均勻。
2、然后放進醬豆腐和韭花調均勻，再放生抽調均勻，*終放白砂糖、蒜泥和芝麻油調均勻，沾料的制做就完成了。
三、實際操作要點:
1、調配醬汁的情況下一定要一直按同一個方位調，不必來回調函數，那般會瀉掉。
2、調芝麻醬的情況下要一點一點的放進生姜水，不可以一下把生姜水全倒入，那般怎么調也是稀的。
3、花生醬盡可能買純白芝麻的，別買帶花生仁復合型的。
4、生姜水的是多少不太好說，看您喜愛醬汁的黏稠水平，建議略微稠一些，要還記得其他調味品也全是液體的，因此放生姜水的情況下你需要搞出其他調味品的充裕量，別那時候用生姜水調的恰好是您喜愛的砂漿稠度，可是后面一放其他調味品就稀了。
5、調配這款沾料一般無需加鹽，由于調味品里帶鹽味的太多了，尤其是魚露和韭花兒這種，早已很夠味兒了。
6、還是這句話，調味品尤其是麻汁不盡相同，因此我這個只有借簽，不可以呆板。
7、*終吃的情況下再撒一把香萊蔥段，來一勺油辣子，那么就齊了，熱呼呼的，開練吧您吶!
銅鍋涮肉火鍋是十分好吃的美食，很多人喜愛，吃銅鍋涮肉火鍋*免不了的便是沾料，下邊我們討論一下涮羊肉蘸料麻醬怎么調，涮羊肉蘸料怎么調美味。
