一、忌吃酸性水果
酸性水果的攝取會使身體尿**的成分提升,進而使痛風病況加劇,因此不適合服用。
酸性水果:分辨食材的酸堿度,并不是依據大家的味蕾、也不是依據食材溶解水里的酸類,只是依據食材進到身體后所轉化成的*后類化合物的酸堿度而定。
1、強酸堿性食品:雞蛋黃、奶酪、甜品、白砂糖、藍鰭金*魚、比目魚、乳酪、西式糕點、柿子餅、烏魚子、柴魚等。
2、中酸堿性食品:香腸、培根肉、雞脯肉、生豬肉、魷魚、牛羊肉、吐司面包、麥子、鮪魚、牛羊肉、吐司面包、麥子、鮮奶油、馬肉等。
3、酸性食品:朱古力、空心粉、蔥、高梁米、花生仁、葡萄酒、炸豆腐、紫菜、文蛤、烏賊、泥鰍魚等。
二、忌吃*呤高的食材
飲食搭配中若帶有過多的漂呤,就類似往血液中注射了一劑血尿酸,一下使人體內血尿酸的濃度值提升,進而引起痛風的發病。因而在預防痛風上食物*忌上*先要留意的便是食材中漂呤的成分問題。
痛風不能吃哪些食物表
*呤高的食物(每100克食材中含漂呤150-1000Mg)
1、畜肉類食品:肝、腸、胃、胰等動物內臟以及所制作的濃料汁。
2、海產品:目魚、銀鯧、鳳尾魚、海鰻、金*魚、鯖魚、大白鯊等淡水魚及其魚片、魚籽、蝦干等;海蠣子、牡蠣干、瑤柱等貝類;魚蝦海龍蝦、蝦米音樂、海叁等魚蝦。
3、豆類食品和菌藻類植物:大豆、荷蘭豆、海菜、平菇等。
4、其他:如發酵粉,各種各樣酒水(尤其是葡萄酒)等。
中*呤食物(每100克食材中含漂呤25-150Mg)
1、禽畜肉類食品:豬、牛、羊、狗等畜禽肉;雞、鴨、鵝、鵪鶉等禽產品。
2、海產品:鯉魚、鯽魚、銀鱈魚、比目魚、鱸魚、河鰻等淡水魚以及產品蝦丸、干鮑魚等;蟹,香螺等
3、豆類食品以及產品:綠豆、赤小豆、黑豆、豇豆等干豆類食品;水豆腐、豆干、豆腐乳、酸奶、豆槳、豆芽菜、豆苗等豆類食品。
4、蔬菜:西蘭花、筍(毛筍、竹筍干等),茭白;四季豆、黃豆、豇豆、豆角扁豆等鮮豆類食品;黃花菜、白木耳、花椰菜、龍須菜、菌類等。
5、其他:花生仁、杏仁、白芝麻、蓮籽、甜杏仁等。
三、忌辛辣食物、刺激
辛辣食物刺激的食材會**植物性神經,引起痛風的發病,此外刺激的飲品中帶有小量漂呤及興奮藥咖啡因,因此痛風病人亦不適合食用。
刺激性食物:辛辣食物的食材是包含油炸食品、朝天椒、麻椒、蒜頭、芥末醬、胡椒粉、姜片、酒煙及含酒精飲料等的通稱。
刺激飲品:濃茶水、現磨咖啡、可樂果、汽水等。
第四、忌含鹽量高的食材
食用鹽攝取過多,會使動脈血管筋攣,血壓個子,促進腎小動脈硬化全過程加速,醋**有推動血尿酸沉定的功效,對痛風不好。而適度降低醋**的攝取,有利于減少血壓,降低身體鈉水停留。痛風病人務必每日食用鹽量控制在2~5克之內。
含鹽量較高的食材:如閑魚、咸蛋、豆腐乳、咸肉、醬制品、動物內臟、蛤貝殼類、西蘭花等。