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萵筍怎么處理?
萵筍是營養成分十分高的蔬菜水果，它發熱量低、水份高，食后易有飽腹感，變成大家鐘愛的減肥瘦身上品，還能醒酒毒、針對黃疸型肝炎有利。喜歡吃萵筍或是對萵筍有興趣愛好的盆友，吃萵筍前先看一下要告訴你的六件事。
一、萵筍要削皮嗎?
萵筍能夠削皮，還可以不削皮，由萵筍的老、嫩來決策。萵筍老得話，皮就變硬，一定要削皮。即便不削皮，也不會對人的身心健康造成影響。
二、萵筍需要綽水嗎?
用萵筍燒菜一般不是需要綽水的，但萵筍中也帶有較多的**，假如擔憂攝取過多的**，還是綽水后再燒菜更為安全性些。
萵筍綽水的方式比較簡單，把切完的萵筍放到沸水里燙1分鐘就可以了。還能夠把切完的萵筍放到海碗里，倒進沸水稍燙一會再燒菜也行。
三、萵筍怎么切?
萵筍的切法，由所做的菜來決策的。例如做茭白炒肉片，就需要將萵筍切一片;做茭白炒肉絲，就需要切割成萵筍絲。那樣的配搭才有效。萵筍切割成絮狀，就把萵筍先切割成段狀，再切割成勻稱的片，*終切割成絲就可以。
四、萵筍怎么保存?
萵筍水份極高，若置放太久，會缺失鮮香，*好是即買既食。要不是立刻烹飪，建議買回去時不必剝去機殼，先用報刊包起來再套進塑膠袋后放進電冰箱，約可儲存4天。
五、萵筍里邊有小黑點能吃嗎?
很多人見到筊白上的小黑點會挑過不要吃，認為是壞掉，實際上這種黑點兒更是萵筍能夠抗骨質疏松的關鍵，這種小黑點是一種名叫“菰黑穗菌”的真菌類，針對一些新陳代謝有反面的實際效果，能夠減緩骨質增生的脆化。
六、萵筍是發性食物嗎?
中醫學說白了“發性食物”，就是指動風生痰、發毒助火助邪之品，非常容易引起舊病。加再次病。在中華民族醫藥學中，覺得“發性食物”是能造成人體五臟均衡失衡，引起和加劇一些病癥的東西。凡食性與病性同樣者，皆為發性食物，就是涼性食物引起和加劇寒證，熱性食物能引起和加劇熱證，因此皆可覺得是發性食物。
蔬菜水果中，香椿頭、蕓薹、香菜、介菜、西蘭花、豆芽菜、窩筍、四季豆、萵筍、莧菜、春筍、冬瓜、慈姑、香蕈、菌類等都歸屬于發性食物。萵筍是發性食物，并且**較高，因此針對皮膚非常容易皮膚過敏的人而言，在吃萵筍時燒前沸水撈下不錯，由于萵筍和別的發性食物一樣也是有對身體造成副作用的狀況。
