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秘方：玉米淀粉80斤，淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤，50-60℃溫開水40-50斤，鹽0.3-0.5斤。
加工工藝：
1.將玉米淀粉80斤，淀粉20斤，筋力源0.6-0.8斤先后添加冷拌勻稱，再添加50-60℃溫開水40-50斤，鹽0.3-0.5斤打擾成糊。隔熱保溫靜止不動發醇20-30分鐘。
2.鍋內加水燒開，在全部做紅薯粉皮的全過程中*好是讓鍋中的水維持微開的情況，水滾時能夠適度添加冷水。3.蒸盤(旋子)擦少量食用油，放進沸水鍋內燙熱。取下熱旋子添加木薯淀粉糊，隨后坐著鍋內的河面上，正轉、翻轉兩圈，使旋子內漿水鋪筑勻稱。
4.等木薯淀粉面糊受熱凝固成乳白色時，旋子歪斜。使鍋中的水引入旋子內，這時候能夠見到紅薯粉皮慢慢由白變成全透明，將水倒入，等1分鐘后紅薯粉皮就爛熟了。
5.將紅薯粉皮旋子取下資金投入冷盆里，冰冷之后揭出，刮平迭好，晾干表層水份(鮮粉皮)或晾干水份(干紅薯粉皮)、包裝、市場銷售。。
常見問題：做紅薯粉皮的關鍵是水引入旋子內的時間，過早，紅薯粉皮都還沒成形，太遲紅薯粉皮便會裂開。*好是等旋子內的粉漿慢慢皮膚變白，沒有水時，就可以引入開水。
