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醋泡花生米的作用：
醋與花生仁的“天仙配”是科學研究的，減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，醋泡花生米有清熱**、**化瘀的作用，對維護血管壁、阻攔血栓形成有不錯的功效。長期性堅持不懈服用可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，是預防心血管疾病的健康保健食品。這取決于花生仁的使用價值突顯在帶有身體所需要的不飽和脂肪，但終究長鏈脂肪酸成分高、發(fā)熱量大、有油膩之感。而醋中的多種多樣檸檬酸恰好是解膩又陳香的，因而用醋侵泡花生仁一周以上，每天2次，每一次10-15粒，連吃一周為一個療程，可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，熟、生花生米均可。
醋泡花生米的功效有什么切勿4類人不適合吃花生
醋泡花生米的作法
1.辣椒干切割成圓圈，小蔥根切割成末
2.碗中倒進生抽、雞腿汁、撒進椒圈和蔥根末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)味品量可掂量著放，直至味兒到符合自身的味覺）（醋∶生抽∶色拉油∶雞腿汁=3∶2∶1∶1）3.倒進花生仁，淋色拉油，花生仁侵泡進味就可以
4.此涼拌菜便捷易做，可即做既食
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營養(yǎng)成分作用
醋泡花生米有清熱**、**化瘀的作用，對維護血管壁、阻攔血栓形成有不錯的功效。長期性堅持不懈服用可減少血壓，清理血管垃圾，降低膽固醇的沉積，是預防心血管疾病的健康保健食品。
食物*忌
4類人不適合吃花生：
1、高脂血癥病人：花生仁帶有很多人體脂肪，高脂血癥病人服用花生仁后，會使血液中的脂類水準上升，而血糖上升通常也是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的關(guān)鍵發(fā)病原因之一。
2、膽囊切除者：花生仁里含的人體脂肪需要膽液去消化吸收。膽囊切除后，存儲膽液的作用缺失。這類患者假如服用花生仁，沒有很多的膽液來促進消化，常可造成消化不良。
3、消化不良者：花生仁帶有很多人體脂肪，腸炎、痢疾等腸胃作用欠佳者服用后，會加劇病況。
4、跌打損傷淤腫者：花生仁帶有一種促凝血因子。跌打、血脈淤阻者服用花生仁后，可能會使血瘀經(jīng)久不散，加劇腫疼病癥。
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花生仁
花生仁含人體脂肪40%～50%，是黃豆的二倍，比油菜子還高。含蛋白30%上下，等同于麥子的二倍多，是稻米的三倍。并且花生仁易被身體消化吸收，消化吸收指數(shù)在90%上下。除此之外，花生仁還帶有維生素b2、鈣、磷、大豆卵磷脂、**、不飽和脂肪及其多種營養(yǎng)元素，因而花生仁亦稱“長生果”。
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花生仁的益壽延年功效關(guān)鍵有：（1）服用花生仁可使身體肝內(nèi)膽固醇溶解為膽汁酸，使其代謝提高，進而減少膽固醇。（2）花生米紅衣服（花生米皮）能抑止游離脂肪酸的融解，推動血小板新生兒，提升毛細管的收攏作用，對血小板低、肺結(jié)核咳血和泌尿系統(tǒng)流血等病癥病人有益處。
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醋
醋要用***發(fā)醇釀造醋（食用醋因生產(chǎn)方式的不一樣，可分成：***發(fā)醇釀造醋、發(fā)醇釀造醋，配置醋和勾兌醋。***發(fā)醇米醋是選用有機大米液態(tài)發(fā)酵，綠色植物白酒釀造，不加上鹽、香料、黑色素、添加劑{山梨酸鉀，苯**鈉}，發(fā)醇釀造醋（米醋、老陳醋）是根據(jù)五谷雜糧釀制，但加工工藝全過程中需加上食用鹽、做成制成品需加上焦糖色素、香料和濃稠劑，長期性質(zhì)保還需加上添加劑{山梨酸鉀，苯**鈉}。時間需要6至8月發(fā)醇才可以進行。配置醋是用一部分發(fā)醇釀造醋與冰**加香料黑色素勾調(diào)而成。目前市面上絕大多數(shù)是配置醋，時間**進行。勾兌醋便是立即自來水加冰**加香料黑色素拌和而成，時間**進行）。
