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現(xiàn)在人們生活節(jié)奏加快，越來越多的人喜歡喝豆粉，但是對(duì)于：豆粉是什么，喝豆奶粉的好處，豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆奶和豆?jié){的區(qū)別。都不是很了解，下面小編就給大家好好介紹一下。豆粉是把大豆經(jīng)烘烤、粉碎而制成的食品。加熱和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。
喝豆奶粉的好處
1.豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
2.豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。
3.豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對(duì)腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。
4.豆奶粉中含有大豆異黃*，大豆異黃*是植物雌激素，長(zhǎng)期食用可以預(yù)防乳腺癌、前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
5.豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
6.豆奶是一種老少咸宜的食品，尤其適合高血脂、高膽固醇患者食用。
豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
**，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，大豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，其中賴氨酸的含量**谷物，是植物性食物當(dāng)中*合理、*接近于人體所需比例的。
**，豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化。
第三，豆粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。
第四，豆粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。
第五，豆粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對(duì)腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤(rùn)腸通便的作用。
第六，豆粉中含有大豆異黃*，大豆異黃*是植物雌激素，長(zhǎng)期食用可以預(yù)防乳腺癌、前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。
第七，豆粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。
豆奶和豆?jié){的區(qū)別
**,豆奶是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，而豆?jié){是采用傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn)。
**,豆奶具有特殊的色、香、味，口感很好，而豆?jié){口感較粗糙，有豆腥味、苦澀味、焦糊味。
第三,豆奶營(yíng)養(yǎng)豐富，具有工業(yè)化生產(chǎn)通用的標(biāo)準(zhǔn)；豆?jié){營(yíng)養(yǎng)素來源只限于大豆。
豆奶生產(chǎn)的工藝流程大體是：選豆→脫皮→浸泡→磨漿→分離→調(diào)制→加熱殺菌→真空脫臭→均質(zhì)→包裝。
豆奶的生產(chǎn)源于我國(guó)傳統(tǒng)的豆?jié){，但兩者明顯不同。豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸。
膽固醇含量低，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化；經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤(rùn)腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。所以說經(jīng)常喝豆奶是非常不錯(cuò)的。
