*簡單火鍋底料的做法

火鍋是我們周末家人聚餐、同時聚餐或者是同學聚會的**，但是在大的餐館里面吃火鍋總是覺得有點貴，如果可以自己在家做出和餐館相同的效果，那么生活真的是一種享受啊。那么，您知道*簡單火鍋底料的做法嗎?下面中國糧油調味品招商網小編就為您介紹下*簡單火鍋底料的做法。

火鍋**步：熬湯，雖然有湯底調料，但是直接用清水是**不行滴!所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢?一鍋做湯底，另一鍋用來加湯呀!

這是用電砂鍋熬了五個鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的!準備做**道湯底用;還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養燉”功能，熬了一個小時做成

這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，準備做鴛鴦鍋底;

準備好鴛鴦鍋;

鍋底調料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的!準備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因為我喜歡辣味里面帶點麻;

小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味;

放入辣味調料包中的醬料包，炒勻;

再放入兩個段大蔥，一個獨頭蒜(切兩半)，兩片姜，炒香;

加香料包，炒勻;

倒入大骨湯，稍煮(不用等煮沸)，轉入鴛鴦鍋內;

洗凈鍋(這次傻了一下，應該先做清湯鍋的，這樣就不用洗鍋了……)，放油，炒香大蔥、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦了哈;

放醬料包，跟炒辣味鍋那邊的湯底差不多了哈;

倒入大骨湯，稍煮后轉入鴛鴦鍋內，再放入調味包，放一半即可;

鴛鴦火鍋就做好了!轉放到電磁爐上燉就行啦!

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