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魷魚絲的做法一
香辣魷魚絲
主料：魷魚絲300G
輔料：花生油適量、韓國(guó)辣醬適量、芝麻粒適量
步驟：
1.準(zhǔn)備魷魚絲、韓國(guó)辣醬、芝麻粒。
2.將鍋內(nèi)加入少許的花生油，燒熱。
3.加入2湯匙的辣椒醬，這個(gè)可以根據(jù)自己吃辣的程度酌情添加。
4.一定要用小火，慢慢將辣椒醬攪拌開(kāi)來(lái)
5.加入適量的芝麻粒。
6.將芝麻粒與辣椒醬充分?jǐn)嚢栝_(kāi)來(lái)，將魷魚絲倒入鍋中，繼續(xù)用小火炒一小會(huì)。
7.可以出鍋了，香辣的魷魚絲。
小貼士
1、魷魚絲本來(lái)就是即食的，所以不用炒制過(guò)久。
2、一定要用小火將辣椒醬攪拌開(kāi)來(lái)，防止糊鍋。
魷魚絲的做法二
剁椒魷魚絲
菜品特色：魷魚絲的Q香，加上剁椒的熱辣，撒上些蔥花澆上些熱油，熱辣鮮香的美味就是可以這么簡(jiǎn)單。
主料：魷魚絲適量
輔料：剁椒適量、蔥適量、生姜適量、蒸魚豉油適量
步驟：
1.蔥切段，姜切絲。
2.魷魚放入姜絲，倒入蒸魚豉油，拌勻，擺入盤中，加入剁辣椒。
3.鍋準(zhǔn)備熱水，放入蒸架，把魷魚絲放入鍋中，蓋鍋蓋，隔水蒸八分鐘，取出，放上蔥段。
4.油燒至八成熱，淋在魷魚絲上，即可。
小貼士
魷魚絲本身就是調(diào)好味的，無(wú)需另加鹽和味精。
魷魚絲的做法三
青椒魷魚絲
主料：魷魚絲400g、青柿椒200g
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蒜頭適量、胡蘿卜片適量
步驟：
1.青椒洗凈切塊備用；
2.魷魚切絲洗凈；
3.把洗凈的魷魚絲放在開(kāi)水里氽水后，撈出瀝水；
4.把蒜頭放入燒至七成熱的油內(nèi)炒香；
5.倒入青椒胡蘿卜翻炒；
6.現(xiàn)把氽好的魷魚絲倒入，放調(diào)味品調(diào)味，炒至青椒熟了即可。
小貼士
1、魷魚都是冰鮮的，需氽下再能把里面的水份弄掉，不然會(huì)炒一鍋水；
2、把青椒炒熟了再放魷魚絲，因?yàn)轸滛~絲已提前氽過(guò)，有熟；
魷魚絲怎么做好吃，魷魚絲的做法就是這樣了，魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時(shí)能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對(duì)容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來(lái)說(shuō)，魷魚更是有益健康的食物。
