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朗姆酒有哪幾種-全球知名朗姆酒品牌

?? 2019-03-22 525
核心提示:朗姆酒有一個別致的綽號“海盜之酒”,是因為加勒比海盜們都喜歡喝朗姆酒。朗姆酒的原料是甘蔗,是直接用甘蔗汁或用甘蔗汁去汁后的糖漿來釀造的。一般來說,朗姆酒不需要陳釀即可上市銷售。朗姆酒在有些地區也稱作蘭姆酒,名稱*初來源于西印度群島原住民,Rumbullion,后來人們取前三個字母Rum作為該酒的名稱。酒精濃度一般為40度

朗姆酒有一個別致的綽號“海盜之酒”,是因為加勒比海盜們都喜歡喝朗姆酒。朗姆酒的原料是甘蔗,是直接用甘蔗汁或用甘蔗汁去汁后的糖漿來釀造的。一般來說,朗姆酒不需要陳釀即可上市銷售。


朗姆酒在有些地區也稱作蘭姆酒,名稱*初來源于西印度群島原住民,Rumbullion,后來人們取前三個字母Rum作為該酒的名稱。酒精濃度一般為40度-75.5度。朗姆酒主要產于加勒比海地區的西印度群島和一些盛產甘蔗的熱帶地區,**的產地有古巴、巴巴多斯、牙買加、波多黎各、圭亞那特立尼達和多巴哥等。

很多游客都為了一個人而來到古巴首都哈瓦那,那就是美國**作家海明威。之所以提到這位蜚聲世界文壇的美國作家,是因為MOJO是他創作靈感的來源,在享受MOJO的過程中,他寫出了名著《老人與海》。


而MOJITO就是把檸檬打碎了以后,放在朗姆酒里,然后加上冰塊。據說這種飲料是當地*能解暑的飲料。由于海明威的原因,當地很多餐廳、酒館已經世界聞名。

朗姆酒是野性的、充滿活力的、帶有浪漫色彩的酒,具有冒險精神的人都喜歡用朗姆酒作為他們的飲料。

它曾是德國哲學大師叔本華宣揚唯意志論的道具;也曾在美國文豪海明威于哈瓦那出海時充當船票;更在100多年前成為古巴革命軍對抗西班牙殖民者自由呼喊的代表。


(—)朗姆酒的分類

朗姆酒的分類一般依據兩個要素:顏色和口味。

按照顏色劃分可以分為白朗姆、金朗姆、黑朗姆;按照口味劃分為淡朗姆、普通眀姆和濃烈朗姆。淡朗姆酒無色,味道精致、清濙,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。

淡朗姆酒主要產自波多黎各和古巴,有很多類型并具有代表性。普通朗姆酒在生產過程中,加水在糖蜜上使其發酵,然后僅取出浮在上面澄清的汁液再進行蒸餾、陳化。出售前用濃烈朗姆兌和到合適程度。


在生產濃烈朗姆的過程中先將甘蔗發酵,再加入其他的香料汁液,經過蒸餾后,放入橡木桶陳化。濃烈朗姆酒呈金**,也就是金朗姆,酒香和糖蜜香濃郁,味辛而醇厚,酒精度45度~50度。濃烈朗姆酒以牙買加產為代表。

(二)朗姆酒的名品

朗姆酒的名品有百加得( Bacardi)、摩根船長( Captain Morgan)、哈瓦那俱樂部( Havana club)、海軍拉姆斯(laml' Navy)、唐Q(DonQ)、郎立可( Monico)、船長釀( Captain' s Reserve)、老牙買加( Old Jamaica)、密葉斯( Myers's)、**高璐巴( Coruba Royal)等。

百加得為淡朗姆,目前該品牌的朗姆酒銷量排名世界**位,具體分為金百加得、黑百加得和淡百加得。

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