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草莓好吃,但不好買。說(shuō)草莓不好買,意思不是說(shuō)草莓太少了,而是說(shuō)好草莓越來(lái)越少了。市場(chǎng)上的草莓個(gè)頭越來(lái)越大,顏色越來(lái)越艷麗,可是吃起來(lái)香味沒有,味道也沒有原來(lái)的草莓那樣酸甜。這是因?yàn)楝F(xiàn)在很多草莓都是激素培育的,不但口味不佳,而且對(duì)于人體的健康不利。
那么,怎樣才能夠買到好的草莓呢?
°Step1:看外形
用過激素的草莓體積比較大,而且形狀比較奇怪,會(huì)岀現(xiàn)比較扭曲的情況。普通草莓則個(gè)頭比較小,呈比較規(guī)則的圓錐形。有些激素草莓因?yàn)槠贩N的關(guān)系,會(huì)呈圓錐形,但是個(gè)頭偏大。因此大家在選購(gòu)的時(shí)候?qū)τ趥€(gè)頭大的草莓、形狀過于奇怪的草莓要尤其謹(jǐn)慎。
°step2:看顏色
用過激素的草莓顏色不均勻,光澤度差,草莓的頭部,即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過于深重,而其他部分較為淺。而好的草莓應(yīng)該是顏色均勻,色澤紅亮。
°step3:看表面
表面顆粒過于紅的草莓不好,正常的草莓表面的芝麻粒應(yīng)該是金**。同時(shí)如果表面的有白色物質(zhì)的草莓也不要挑選,另外,很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌絲,這樣的草莓也不好購(gòu)買。
step4:看內(nèi)部
切開草莓,一定要沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向,如果草莓內(nèi)有岀現(xiàn)空腔或者是有洞,建議不要購(gòu)買,有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。如果切開的部分果肉顏色過于白的也不要購(gòu)買。好的草莓果肉鮮紅有光澤,內(nèi)部沒有任何空腔。
° Step5:聞氣味
好的草莓比較清香,有草莓特有的清香,而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重
°step6:嘗味道
好的草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
°step7:看個(gè)頭
個(gè)頭特別大的草莓不要買,那樣的草莓多為激素草莓。而個(gè)頭適中比較輕的草莓要好得多。
