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香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質(zhì),因此從中可以很容易地攝取各種營養(yǎng)素。
香蕉食物纖維含量豐富,具有很好的通便效果,加上含有果膠成分,能充分潤滑腸道,加速糞便通過的速度,不讓廢物滯留在腸道中,能避免產(chǎn)生致癌物,可有效預(yù)防腸癌。
香蕉含有寡糖成分,具有能降低腸道的壞菌,增加腸道好菌的作用,而且雖然因甜度甚高而得其名,但是一根凈重約100克的香蕉的熱量大約相當(dāng)是一餐白飯的一半或以下而已。
香蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲艻的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由于香蕉對消化、吸收
相當(dāng)良好,因此從小孩到老年人,都能安心地食用,并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng),甚至對大腦也有一些幫助。
那么,怎么挑選熟透了并且很甜的香蕉呢?
Step1:看果皮顏色
通過果皮的顏色,光滑面,大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時間久的香蕉,因為植物生長的規(guī)律,顏色會越來越深,變成暗**。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來,大家挑選的時候,挑選表面光滑沒有斑點,顏色不太深的就可以了。
有的香蕉皮外面有綠色的部分,還有一些**的部分。也就是黃綠交接的顏色,這種的香蕉里面一定是很生的了。
建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的,這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒有完全成熟的香蕉。
Step2:捏香蕉硬度
香蕉的果皮很厚,摸起來都是硬邦邦的感覺。可以用手捏一下,如果太硬的話,估計里面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的,但絕不是石頭那種硬度的香蕉。
step3:掂重量
般的**蕉因為沒有熟透,所以會未熟的香蕉很沉。大家在挑選的時候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點分量,不是那么太硬的就可以了。
Step4:看大小
香蕉太大太小都不好。太大,營養(yǎng)全奔個頭上去了,估計里面沒有什么味道了。太小,吃起來又沒有滋味。建議大家挑選中等大小的香蕉,這種的香蕉味比較濃,而且很甜。
專家提醒/TPS
不可以空腹吃香蕉,對身體不好
