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據香港醫學界報道,進食魚類、大蒜和飲少量酒可以預防心肌梗死。根據他們多年的實驗結果顯示,魚(因有不飽和脂肪酸)、蒜均可降低體內膽固醇,其中尤以魚的成效*高。
這一發現有助于解釋東方人患心血管栓塞病缺血性心肌梗死遠較西方人少的原因,一般西方人發生心血管病多在40歲左右,而中國人則延長到50歲左右,這可能與中國人吃魚有關。因為魚含有魚酸(即不飽和脂肪酸),它可以減低血小板的凝固,防止心肌梗死的發生。
同時這種魚酸還可以增強白血球的**作用,從而避免血管內膜發炎而引起的栓塞。
因而,若能經常進食魚類,它可以降低魚肉中的膽固醇,心臟病**率可降低50%我在甘肅的**區工作過半年,**根本不吃魚,但他們的心臟病發生率很低。
經過請教一位當地醫生了解了一些情況,同時我還親眼見到當地農民殺羊的情景,當開腹后該牧民立即拿出羊的大網膜(全油脂),一口氣把大約1kg的大網膜吞食掉。
醫生說(**當地醫生):牧民從不吃魚,同時每當殺羊時常有人進食大網膜(即羊的板油),為什么心血管病發生率很低呢?其主要原因是牧民每天騎馬牧羊,奔馳在廣袤的草原上。如此大的運動量,結果使高密度脂蛋白增加、低密度脂蛋白明顯減少,因而動脈的硬化較少,冠心病較少,所以心臟病發生率亦低。
食用大蒜和適量飲酒對心臟病發生率的降低亦相當有效。這里所說的適量的酒,絕不是過量飲酒、醉酒與酗酒。因為少量飲酒,可以**,對脂肪亦有一定平衡作用。
再說一下適量飲酒,一定要在肝臟、腎臟功能正常情況下,適量少飲,決不要以**為理由過量飲酒。
