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對感官的體驗(yàn)訓(xùn)練
對葡萄酒的學(xué)習(xí),不應(yīng)只是看書面的知識,更為重要的是我們對葡萄酒要有切身的體驗(yàn),方能記憶得更加深刻。掌握了一些基本的葡萄酒知識后,我們還要用心品飲各種不同的酒,如此才能真正理解學(xué)到的葡萄酒知識。
好記性不如爛筆頭
如果你想在葡萄酒方面學(xué)習(xí)更多的知識,不但要用心品嘗,*好還要記下來你對所品嘗的酒的信息和感受,比如酒名、酒廠、年份、購買地點(diǎn)、價(jià)格、品飲的時(shí)間等等。如果持之以恒,你將會對不少酒積累一定的感性認(rèn)識。如果再購買同樣品牌的酒,可以翻翻自己的品酒記錄。
購買葡萄酒
如果你的財(cái)力允許,你可以購買書中提過的葡萄酒,特別是那些名貴的酒,然后對比品嘗這是*直接的學(xué)習(xí)和增長經(jīng)驗(yàn)的方法。不過,酒是活的,它會變化,有時(shí)你不同時(shí)間品嘗同牌子和年份的酒,其風(fēng)味也會不同。
要是沒有那么多錢買貴酒,可以在一些葡萄酒專賣店賣特價(jià)酒的時(shí)候購買與書上介紹的類似的酒來品嘗。
參加葡萄酒課程
針對自己對葡萄酒的程度參加葡萄酒課程班。如果你覺得班上教授的內(nèi)容太淺,千萬別浪費(fèi)時(shí)間。如果你想學(xué)習(xí)更專業(yè)的葡萄酒知識,你可以參加葡萄酒的專業(yè)課程班。
參加酒商的酒會
不少酒商為了推廣葡萄酒,會舉辦各式各樣的品嘗推廣會,這是免費(fèi)品嘗葡萄酒的好機(jī)會。在品嘗前,建議首先掌握酒廠提供的酒的資料,如酒廠介紹、評語等等,在你品嘗體驗(yàn)的時(shí)候可以對照。雖然酒廠的評語是報(bào)喜不報(bào)憂,但還是有一些有用的信息。
如果你想更加專業(yè)的學(xué)習(xí),可以對照專業(yè)酒評家對這酒的評語。不過,一般這種推廣會,酒商不會拿太貴的酒讓大家免費(fèi)體驗(yàn)。
去酒莊旅游
如果去酒莊旅游的話,可以品嘗這個酒莊的多種葡萄酒。消費(fèi)者可以報(bào)名那種專門針對葡萄酒愛好者的酒莊旅游團(tuán)。當(dāng)然如果個人能聯(lián)系上酒莊,也可以單獨(dú)前往。如果你是專業(yè)人員,比如酒商,一般酒廠都會熱情接待的。
同好者品酒
如果你認(rèn)識一幫愛好葡萄酒的人,也可以經(jīng)常組織品酒會,每次不同主題,每人各帶一瓶酒。由此,你只用付出一瓶酒便能品嘗到多種不同的酒,加上大家的探討學(xué)習(xí),可以學(xué)到不少葡萄酒的知識。
