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中等中等酒體的紅葡萄酒
這里的中等酒體紅葡萄酒泛指一些中檔品質(zhì)的葡萄酒,這類酒是市場的主流,果香和單寧比上一種要重一些,但并不是很濃厚重的那類。這類酒酒色不會很濃重,但也不很淡,香氣適中,口感也適中。
細(xì)膩優(yōu)雅的紅葡萄酒
這主要是以黑比諾釀造的耐陳年優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。這種酒顏色淡,香氣豐富而持續(xù)性強;口感上,
灰比諾單寧不重卻細(xì)膩而緊密,有一定的酸度。
俊美的紅葡萄酒
這類葡萄酒以傳統(tǒng)風(fēng)格的左岸波爾多優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒和巴羅羅紅葡萄酒為代表。
雄偉的紅葡萄酒
這類葡萄酒是耐陳年的優(yōu)質(zhì)酒中的一類,其表現(xiàn)主要在口味上,以新派風(fēng)格的波爾多紅葡萄酒、意大利托斯卡納的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒為代表。酒精度也算高,年輕時的澀度和酸度都很高,看似不平黑比諾衡,但是經(jīng)陳年成熟后,口感能達到很好的平衡。
雄壯的紅葡萄酒
這類酒以美國、智利的赤霞珠為代表,酒精度高,單寧重,酸度不高。
甜葡萄酒的平衡主要是糖度、酸度、酒精度三者的平衡。
含糖量高的葡萄酒只有高酒精度才能使其和諧,因為糖的甜有寡味的特征,必須要有酒精度的熱感和濃烈感進行補充。有些含糖量高但味寡的酒之所以不平衡就在于此,甜味掩蓋了所有其他的味感。甜葡萄酒的耐酸能力比干白要強,甜能使酸度緩和,變?yōu)榍逅小＞浦杏兴峥梢源蚱铺鹁频某翋灨杏X,使酒活起來,而一味的甜則顯得死氣沉沉。
這里的中等酒體紅葡萄酒泛指一些中檔品質(zhì)的葡萄酒,這類酒是市場的主流,果香和單寧比上一種要重一些,但并不是很濃厚重的那類。這類酒酒色不會很濃重,但也不很淡,香氣適中,口感也適中。
細(xì)膩優(yōu)雅的紅葡萄酒
這主要是以黑比諾釀造的耐陳年優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。這種酒顏色淡,香氣豐富而持續(xù)性強;口感上,
灰比諾單寧不重卻細(xì)膩而緊密,有一定的酸度。
俊美的紅葡萄酒
這類葡萄酒以傳統(tǒng)風(fēng)格的左岸波爾多優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒和巴羅羅紅葡萄酒為代表。
雄偉的紅葡萄酒
這類葡萄酒是耐陳年的優(yōu)質(zhì)酒中的一類,其表現(xiàn)主要在口味上,以新派風(fēng)格的波爾多紅葡萄酒、意大利托斯卡納的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒為代表。酒精度也算高,年輕時的澀度和酸度都很高,看似不平黑比諾衡,但是經(jīng)陳年成熟后,口感能達到很好的平衡。
雄壯的紅葡萄酒
這類酒以美國、智利的赤霞珠為代表,酒精度高,單寧重,酸度不高。
甜葡萄酒的平衡主要是糖度、酸度、酒精度三者的平衡。
含糖量高的葡萄酒只有高酒精度才能使其和諧,因為糖的甜有寡味的特征,必須要有酒精度的熱感和濃烈感進行補充。有些含糖量高但味寡的酒之所以不平衡就在于此,甜味掩蓋了所有其他的味感。甜葡萄酒的耐酸能力比干白要強,甜能使酸度緩和,變?yōu)榍逅小＞浦杏兴峥梢源蚱铺鹁频某翋灨杏X,使酒活起來,而一味的甜則顯得死氣沉沉。
