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1.洗凈的銅鑼魚
2.在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層干面粉。
3.鍋里放油燒熱，把魚放入炸成金**撈出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、蔥姜絲、胡蘿卜絲、豌豆、水配好勾芡汁。
4.小火，鍋里放油燒熱，放入糖醋汁攪拌均勻、燒開，再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開。關(guān)火。把做好的芡汁澆在魚的身上即可。
5.出鍋裝盤，上桌。開始吃晚飯了。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道糖醋銅鑼魚
