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但是針對吃客們而言，自然不關注鴨蛋一打有多少個的問題了，更為關注的是怎么制作鴨蛋，有什么鴨蛋的美味食物，僅有學好大量的做法，讓這一食材變成飯桌上的熟客吧。那樣才算是真實的掌握鴨蛋方式。
燒鴨蛋
原材料
新鮮鴨蛋，油，蒜豬肉醬汁，蔥段
作法1.取新鮮的鴨蛋低油小火煎成雙面金**的雞蛋～
2.澆了一大勺自做蒜豬肉醬汁燜燒一會兒～
3.炒糖色撒蔥段就OK了～
小技巧:
蒜肉醬做法：豬五花肉500克再加大蒜瓣5粒一起絞碎，放鹽，生抽，豆腐乳兩塊放水吞沒大火燒開轉文火熬煮30分鐘就可以。
水豆豉辣炒鴨蛋
原材料
鹽適量，糖，醋，辣椒，蔥，小蔥1根，鴨蛋3個，水豆豉2匙
作法1.鴨蛋(從農村買的)3個攪拌均勻，青辣椒2個修邊成塊，小蔥一根修邊成塊。
2.鍋內下油，燒開后添加雞蛋液炒出小塊。
3.然后加水豆豉兩匙煸炒勻稱，再次加蔥段、辣椒、醋、糖煸炒。
4.*終適當天賦加點鹽就可以起鍋。
土鴨蛋茄子餅
原材料
200克上下重茄子1根，土鴨蛋4個，米酒水，2湯勺，鹽適量，糖適當，雞精適當
作法1.茄子除掉內籽和白膜，略修邊一片;鴨蛋先打撒2個(一根茄子配2個鴨蛋)，放1湯勺米酒水翻拌;苦瓜干放到涼水里冰3分鐘去苦澀味。
2.炒菜鍋抹層油，先把一根量的苦瓜干攤在炒菜鍋上(餐飲店里的茄子使用量非常少，家中的能夠多放些，你討厭也能少放苦瓜干)，放鹽、糖和雞精(我沒用雞精，蛋有鮮香)煎熟苦瓜干。
3.漸漸地倒進鴨蛋液(若這時鍋內溫度高，要把鍋離去明火倒雞蛋液)，讓其當然在鍋內流動性遮住苦瓜干(你也可分2次倒鴨蛋液)。
4.文火慢煎，等雞蛋餅附近松脫并離去底鍋馬上翻煎另一面，直到餅雙面金**就可以。
所以說千萬別擔心于有關鴨蛋一打有多少個的問題了，何不多學習一些鴨蛋的美味可口食品，讓這一營養成分監看的就是我變成飯桌上的熟客，給你身心健康助推大大加分吧。
