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海產品過敏體質者請謹慎食用。
*忌人群
1.痛風：魚類含有較高的*呤物質，所以痛風患者應*食以免引發痛風急性發作。2.出血性疾病如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因為魚肉中含有**血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。3.肝硬化晚期患者：有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金*魚等，鯉魚、比目魚可適當食用。
通過對哪些人不適合吃鱘魚了解以后，我們知道鱘魚雖然營養價值豐富，但是也要結合自己的身體情況去選擇，另外想要身體健康我們一定要注意營養的多元化。
