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一、自身搟面條怎么做?
原材料
小麥面粉六七兩，生雞蛋一個，鹽，堿
作法
1.小麥面粉大約六七兩。
2.打進一個雞蛋，一小捏鹽和堿融解在小半碗水里，倒在小麥面粉中。
3.揉勻，揉透，成硬面糊，蓋保鮮袋醒一段時間。
4.把面糊拿出來再揉兩下。
5.搟成餅形狀。
6.將面糊卷在搟面棍上，持續翻轉搟面仗。
7.搟面皮就搟薄了，時常撒些干小麥面粉，避免搟面皮黏連。
8.搟好的搟面皮一層層折起來。
9.橫切面，寬細隨自身，總之因為我沒那刀功，隨意切了，切完的面抖散掉，撒些小麥面粉避免黏連，過一段時間下完煮，煮的時間不可以和買回來的干面條那般長，會燉爛的。
二、搟面條的營養成分作用
1、對女士經痛有一定減輕功效
應對腰部酸痛、青少年兒童的發展期神經痛、女士經痛(血糖低和處于女性更年期的人)，高粱面都是有一定的改進功效。
2、有利于中老年骨質疏松
常常服用高粱面有益于減輕身體優質蛋白質的耗費，對中老年的骨質疏松有一定的協助。
3、有利于減少患心血管疾病的幾率
面中的黃豆蛋白和豆固醇能時顯地改進和軟化血管和膽固醇，進而減少患心血管疾病的幾率。
4、可以合理**
面中含有皂角苷、胰蛋白酶緩聚劑、大豆異黃*、鉬、硒等**成份，對前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌癥都是有**效果。
5、面有利于延緩衰老
吃應對皮膚干不光滑、頭發干枯毛躁有很大的益處，能夠提升皮膚的基礎代謝，促進機體身體排毒，令皮膚常葆青春年少。
