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酸蘿卜怎么泡脆而好吃

?? 2021-07-15 243
核心提示:泡蘿卜如何泡脆而美味?1.蘿卜清洗。2.將蘿卜切割成條形,尺寸適度。用能控干水份的器皿裝羅卜干,撒上適當的鹽,放到陰涼處,腌漬2-3鐘頭。*終甩干水份。3.鍋中燒造腌漬器皿尺寸的水流量,放進鹽,姜片,麻椒,老冰糖燒開!然后倒進醋,下列是器皿,放了9勺醋。4.燒開后待老冰糖溶化,熄火制冷,一定要讓燒開的水待涼。5.

泡蘿卜如何泡脆而美味?

1.蘿卜清洗。

2.將蘿卜切割成條形,尺寸適度。用能控干水份的器皿裝羅卜干,撒上適當的鹽,放到陰涼處,腌漬2-3鐘頭。*終甩干水份。

3.鍋中燒造腌漬器皿尺寸的水流量,放進鹽,姜片,麻椒,老冰糖燒開!然后倒進醋,下列是器皿,放了9勺醋。

4.燒開后待老冰糖溶化,熄火制冷,一定要讓燒開的水待涼。

5.提前準備野山椒(商場有賣)

6.將制冷徹底的生姜水倒進器皿中,放進適當的野山椒,關鍵的是將野山椒中的水也倒些進來。

7.然后將瀝干水分好的羅卜干放進器皿中腌漬。

8.*終密封性好腌漬的泡椒蘿卜,放進電冰箱儲存2天就可以服用。

酸蘿卜做法:

原材料:

蘿卜一個,蘿卜和紅蘿卜檢索絲/條混和起來做比較漂亮;

姜兩三片,糖酷適當,關鍵看用的籮卜的尺寸,糖酷的占比類似是2:1,加上兩三勺水,略微稀釋液一下這一糖醋汁;鹽

作法:

蘿卜切條,假如要當日吃,就切條,不然羅卜干的大小徹底在于本人的愛好和刀功,沒有一定之規;

把切完的羅卜干/絲放到一個小盆里,撒上鹽,腌大概二十分鐘,切的越密,腌的時間越少;期內要滾動幾回;

腌完用力攥一把蘿卜條/條,象擠水餃餡一樣把籮卜里的水分擠出,擠好的蘿卜條/條放到一個玻璃瓶子里,姜也一同放到玻璃瓶里,塞緊;

用一個鍋子把水,糖,醋混和,開煮,邊煮邊拌和,使糖徹底溶化,這時候能夠嘗一嘗是否太酸或太甜,燒開以后,趁著熱(這一點是家秘方的根本所在)把這個糖醋汁倒進籮卜瓶里,糖醋汁要未過羅卜干,放涼以后蓋上瓶塞,在室內溫度置放**,就可以吃完,吃剩的放電冰箱。取籮卜的木筷要維持干凈,不必有油星。

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