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1.過夜剩飯剩菜1碗。
2.自做的蝦丸3顆和3只冷凍的秋葵。
3.冷凍的鮮青豌豆和香腸1根。
4.鴨蛋黃4顆和新鮮蒜黃少量。
5.鴨蛋黃放進炒鍋蒸10分鐘。
6.煮熟后用炒勺損壞。
7.蝦丸切小塊，香腸切一小塊，秋葵切圓圈。
8.鍋熱注小量食用油，再倒進2勺子蝦油。
9.倒進鴨蛋黃碎，文火爆鍋。
10.約3至4分鐘上下，鴨蛋黃炒至呈淡**泡沫狀。
11.倒進白米飯一起煸炒勻稱。
12.炒勻的鴨蛋黃白米飯。
13.添加秋葵，蝦丸，香腸，青豌豆。
15.加小量的鹽提鮮，倒進青蒜苗炒勻就可以。
16.此飯營養豐富，咸香口感，意猶未盡。
咸鴨蛋蛋炒飯看起來很繁雜，實際上假如你真實做起來，你也就會發覺一點一不會太難。關鍵是，你一直在做以前，一定要把握好實際的流程方式才行。
