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我們*先應當挑選腌漬時間十天上下的臘鴨腿來做為原料，我們拿取食物的情況下一定要將臘鴨腿用沸水清理干凈，一來能夠洗去表層的細菌，二能夠非常好的減少臘鴨的身上的亞*酸鈉。
1.先燒開水，將洗干凈的鴨腿裝進去煮一下，10分鐘拿出來切片，將萵筍切條，蒜黃切條，還拍些蒜片，姜，做好了，將鍋熱了，加點油，七分熱時添加蒜片，姜進行爆香，再將鴨腿裝進去油爆，然后放進萵筍，蒜黃加炒，加鹽，調料就可以
1.臘鴨腿剁碎一小塊后能夠蒸著吃,大概蒸十分鐘.還可以在鍋中爆一下后添加山芋丁一起燜.
2.在做飯時,把臘鴨腿鋪在飯表面煮熟,那樣飯消化吸收了臘鴨的油和香味,味兒是非常好的.
3.切片，擺盤，蔥蒜紅干椒切碎，鋪在鵝肉上蒸就可以了
我們在烹飪臘肉的情況下一定要留意亞*酸鈉成分，由于常常服用臘肉對人體會導致不適感的狀況。烹飪臘鴨腿一定先將臘鴨腿清除干凈，確保我們食物的身心健康，可以減少我們飲食搭配的身心健康和翠綠色，添加一些蔬菜配搭味兒會更為的美味可口。
