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很多人對干鍋豬蹄作法并并不是很掌握，那樣的美味制做也是非常簡單，但是制做那樣美味的情況下，需要先對它的制做步驟開展掌握，促使制做的情況下可以順利開展。
干鍋豬蹄作法：
原材料豬腳500g，蒜頭5瓣，姜1塊，小蔥2根，干紅辣椒5個，花椒10粒，生抽1一茶匙，白砂糖2匙，醋1小勺，鹽。
作法：
1.豬腳清洗，除去細毛，切割成一小塊(*好是讓賣菜工作員進行)。放冷水在鍋中煮沸，放進切完的豬腳燙2分鐘，撈起來后用冷水清洗干凈白沫子，控干水份備用。
2.姜、蒜切成片，蔥切割成蔥段，辣椒干用剪子裁成段，花椒放進一起備用。坐鍋，低火將鍋中的油燒至七完善，放進大蒜片、生姜片、蔥、花椒和干紅辣椒，油爆出香氣。
3.添加燙好的豬腳，煸炒2分鐘。
4.添加沸水(水流量以未過豬蹄3cm為宜)、生抽、白砂糖，燒煮1鐘頭，以后加入鹽和醋(如感覺咸度味能夠就無須放進鹽了)，再燉10分鐘炒糖色就可以。
以上便是對干鍋豬蹄作法詳解，制做它的情況下，依照以上方式開展*好，可是要留意的是，在制做干鍋豬蹄的情況下，食物配搭也是很重要，那樣制做后，促使它的口味和顏色全是會十分非常好，讓大家全是鐘愛挑選它。
