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一、提早侵泡法
在提前準備煮紅豆的前**夜里，將紅豆用冷水侵泡**，熱天時能夠放進冰箱冷藏室內侵泡。把歷經侵泡的紅豆清洗干凈后，放進鍋中大火燒開后撥通白沫子，再文火燜煮，鍋中的紅豆迅速便會被燉爛了，用壓力鍋煮迅速。
充足侵泡過的紅豆還能夠那樣煮，煮沸后再稍煮1分鐘上下就熄火，不必開啟蓋子，立即燜至水涼就爛了，非常省火。
這類方式的缺陷便是會損害一部分營養成分，并且紅豆歷經長期的侵泡后，做出去的紅豆餡就不足白里透紅了，準備做紅豆沙的*好是別這樣煮。
二、燒開侵泡法
把未歷經侵泡的紅豆清洗，等鍋中的水燒開之后再放進紅豆，再度煮沸后再次煮3～5分鐘，熄火侵泡30分鐘上下。30分鐘后再度開*，再煮10分鐘上下就爛了。
這類煮紅豆的方式非常好，營養成分損害少并且較為省火，假如用壓力鍋煮更強更快。
三、反復燜熬法
這類方式較為合適時間充裕的人，耗時間，但較為省火。把紅豆清洗后立即放到鍋中，煮沸，燜涼，再煮沸，再燜涼，數*多反復3次就可以把紅豆燉爛了。
反復燜熬法還能夠那樣用，把紅豆放到鍋中，先少放一些冷水，燒開后加小量涼水，再煮沸再加涼水，反復幾回就把紅豆煮盛開了。
四、干炒燜熬法
把紅豆放到鍋中，不給油，文火干炒至略微變黃，出香氣，這時再放水就非常容易燉爛了。
