主要材料
:新鮮鳳爪2斤輔材:鹽、醋、生抽醬油、大蒜瓣
作法:
1、將所有鳳爪剪去手指甲,從正中間砍開兩側。
2、提前準備一鍋煮沸的水,倒進所有鳳爪,立刻調(diào)成文火煮10分鐘,撈出放進礦泉水里邊侵泡,或是放到流動性水中清洗到?jīng)]有油。
3、兌調(diào)味品。提前準備生抽醬油、白米醋、礦泉水,依照1:1:1的占比,再加少量食用鹽、老冰糖、蒜末,攪拌均勻預留。
4、假如喜愛吃辣椒得話,能夠?qū)⒍t辣椒切割成碎屑后添加調(diào)味品里邊。
5、用密封性罐裝好所有鳳爪,倒進所有調(diào)味品調(diào)料,抓勻稱,蓋上外蓋密封性腌漬10鐘頭就可以了。
小提示
1.鳳爪不必煮的太過,煮完以后自來水清理膠原纖維,便于得到脆響的口味。
2.老醋汁就是我依照本人口感自身調(diào)的,大伙兒能夠依據(jù)自身的甜酸愛好適度交互用材的占比。
3.水煮花生米能夠沒放,由于我們家另一位討厭老醋花生,因此平常并不是常常吃,此次做老醋鳳爪我專業(yè)炸掉一些花生仁裝進去,蹭一口吃。
泡雞爪是一種遍及我國的四川小吃,因其辣椒的辣雞精刺激性有增胃口促進消化的功效。孕婦適當?shù)姆靡恍┠軌蛲苿幽赣H的消化吸收和提升胃口。此外鳳爪帶有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及膠原蛋**,多吃能清理血管垃圾。另外,還具備美容護膚作用。適度吃鳳爪,針對胎寶寶的發(fā)展生長發(fā)育也是有關鍵功效哦。
可是需要留意的是,泡雞爪泡歸屬于腌漬食品,亞*酸鈉成分會偏多,孕婦若攝取過多,對胎寶寶的生長發(fā)育是有重特大影響的。因此孕媽媽能夠嘗嘗鮮,可是不建議多吃或者常常吃。