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作法一：
1、哈蜜瓜豎向對半割開，再改切割成適度尺寸的小塊。
2、用圓刀除去葵瓜子。
3、用水果刀在哈蜜瓜一頭刻好“V”字形，沿哈蜜瓜體正中間切一刀，不必斷開皮，去除一側瓜瓤，在外果皮上上下切出來如圖所示等間距的劃痕。
4、能切的漂亮，關鍵是要間距相同，傷口能切的深一些，但不可以斷開。
作法二：
1、在哈蜜瓜正中間切一刀，不必把皮斷開。
2、用圓刀橫切面，將瓜瓤、外果皮分離出來(兩側各片到一半，留一部分不分離出來)。
3、將正中間提取的皮上上下切出來如圖所示等間距的劃痕。
作法三：
1、用圓刀將瓜瓤、外果皮分離出來，到四分之三處就可以。
2、將未分離的一頭切去斜角，在西瓜皮上刻好紋路，擺出造型設計就可以。
除開以上的一些手工制作切法以外，如今銷售市場上也出現了一種新式的數控刀片，稱為哈蜜瓜切，可以一次性的將哈蜜瓜切割成12等份，十分方便快捷，而且用它切出的哈蜜瓜樣子也十分齊整美觀大方。
哈蜜瓜的營養成分
哈蜜瓜，寒性味甘，含蛋白、膳食纖維素、胡羅卜素、阿拉伯膠、糖原、維生素D、維生素b2、維他命C、磷、鈉、鉀等。哈蜜瓜美味可口，瓜瓤細致，并且瓜瓤愈挨近種子處，糖度越高，愈挨近外果皮越硬，因而皮好削厚一點，吃起來更美味可口。
哈蜜瓜，寒性味甘，含蛋白
苦內**
現代科學研究發現，哈蜜瓜等哈密瓜類的蒂含苦內**，具備吐的功效，能刺激性胃粘膜的粘膜造成嘔吐，適當的口服可搶救食物中毒，而不容易被腸胃消化吸收，是一種非常好的催吐劑。
維他命和礦物
哈蜜瓜肉中帶有的維他命和礦物成分也是很高的，并且針對身體的肝臟及其腸胃都是有非常好的推動內分泌的功效。
它能夠考慮身體每天維生素D和維他命C的需要，而且出示別的珍貴礦物。
哈蜜瓜頗具的B族多種維生素也是有非常好的健康保健作用，維他命C有益于身體抵抗傳染性疾病，而礦物錳可以做為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協作成份。
哈蜜瓜頗具的豐富多彩維生素D有益于保持身心健康的皮膚，減少患白內障的風險性，并緩解視疲勞。維生素D的作用還包含預防肺癌以及口腔癌。
哈蜜瓜還可以做為孕婦飲食搭配的一部分，這類新鮮水果可以減輕鎖水，協助人體清除不必要的鈉。
鐵
同肉類食品對比，哈蜜瓜中的鐵成分相較相等的雞脯肉多2倍，魚類多3倍，牛乳多17倍。
鉀
哈蜜瓜的鉀成分也很豐富多彩。鉀給人體出示維護，可以防止冠心病，維持正常的心率以及血壓。吃這類新鮮水果還有益于降低密度低蛋白，提升密度高的蛋白。此外，鉀也有益于防止肌肉痙攣，協助人體從損害中迅速修復。
葉酸片
哈蜜瓜其附帶的葉酸成分有益于避免小孩神經管缺陷。因此，掌握這種專業知識，可以在飲食搭配中適合提升這類新鮮水果，協助改進身體狀況。
糖份高
哈蜜瓜有“瓜中之首”的美譽，糖份高，千姿百態，口味與眾不同，有的帶奶味，有的含青檸檬香，但都味甘似糖，川香襲人，享譽世界各國。在眾多哈蜜瓜種類中，以“紅心圖片脆”、“黃金龍”質量佳。
