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一、自己做包子的詳盡流程
1.把5克的干酵母粉倒進工作，用四分之三工作的溫開水調均勻。
2.將發酵粉液倒進小盆，使用量米筒量三杯的小麥面粉(約300克)倒進在其中。
3.和面15分鐘，面光潔，用蓋上住發醇1鐘頭。
4.面醒好，搓成條，切段兒。
5.碾成餅形狀，搟餃子皮，正中間厚附近薄，放餡，角邊折起來，反秒針向前捏褶。
6.放開手心轉圈圈闔家團圓，讓其**。
7.包完小籠包，用蓋上住待其再發醇25分鐘，隨后上炒鍋火災蒸25分鐘就可以吃完。
二、小籠包的類型
1、狗不理包子：
遠近聞名的天津市知名小籠包，以主人家的乳名狗狗而出名。本來是個人的一家小鋪子，之后公私合營了，便變成國營企業餐館了。如今中國各地都是有狗不理包子連鎖店。狗不理包子以肉餡主導，如今各種各樣餡都是有了，它現有一百多年歷史時間。2、烤包子：
新疆維族的一種特點小籠包，相近老潼關肉夾饃。少數名族熱騰騰的烤包子，罕見有自身特點的小籠包，新疆烤包子就是在其中較為優異的一種。3、叉燒包：
時興于廣東省與中國香港的一種在餡里放進叉燒醬的小籠包，味甜而與眾不同。中國香港有一部以叉燒包取名的**電影，因為影片的極大影響，促使叉燒包之名遠播北方地區。4、香油叉燒包：
廣東省一種添加香油的叉燒包，味兒突現香油之味，喜歡吃的人只局限性在一部分地域。5、奶皇包：
廣東省獨有的一種清甜味小籠包，以雞蛋黃做餡，是廣東省甜小籠包里*負盛名的一種。但咸口人并不十分喜歡。6、灌湯包：
用小蒸屜做的小籠包，許多地區都是有灌湯包，南方地區味兒偏甜，北方地區味兒偏咸。上海市南翔小籠包與四川灌湯包較為有名。7、韓包子：
成都市一種較為知名的小籠包，由韓映斗始創1914年。特性皮薄松泡、陷料圓潤、通道化渣。
