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一、甜酸爽口脆蘿卜的作法
1.把蘿卜削皮，還可以保存，切割成自身喜愛的條形或塊狀，不必切過薄，要不然就沒有爽脆的口味了。
2.把切完的籮卜放到盆中，撒10g鹽攪拌均勻，腌漬大概30分鐘，使籮卜變軟脫水去辛辣食物，腌好之后把食鹽水扔掉，不嫌不便能用涼白開水或礦泉水再清理一遍。
3.添加小米辣、糖、白米醋。上**程沒有歷經再清理的蘿卜能夠無需放鹽歷經清理以后，需要加一勺鹽就可以，不必過多。
4.混和攪拌均勻
5.籮卜倒進密封性的密封罐或玻璃瓶。用的的是密封罐，倒以前用開水燙直殺除菌，儲存的實際效果更強。
6.放入冷藏室儲存，腌好多個鐘頭就可以吃完，二天后的更美味哦！
7.它是二天后的蘿卜情況，又縮水率了一些。每一次吃的情況下取下一部分，隨后放回電冰箱，伴隨著腌漬的時間增加，吃到*終愈來愈美味。
8.甜酸中辣，爽脆爽口，解膩促進消化，簡易又幸福的開胃菜。
二、甜酸爽口脆蘿卜的作法流程
1
籮卜洗干凈，去皮，切片狀。
2
調醬（適當白米醋，鹽，白砂糖，味精，生抽醬油，香油放到碗中，攪拌均勻）
3
籮卜放到大菜盤里，調準的料汁放到籮卜上，滾動兩下，勻稱進味，尖椒和香萊切條，潑到上邊。
4
要想裝飾設計，再轉至小盤子中，隔一會調味品都進味，吃起來發酸還帶點清甜味，爽口小菜。
三、甜酸可口蘿卜的做法流程
1
提前準備蘿卜、小辣椒、白米醋、老冰糖、鹽等食物。
2
蘿卜削皮，切成片，小辣椒清洗切完；PS：喜歡吃蘿卜皮的可以不削皮。
3
切完籮卜，加鹽腌漬至籮卜變松；
4
撈起來濾干去食鹽水，把蘿卜放進瓷器盆里，放老冰糖，*終放白米醋，白米醋的使用量要蓋過蘿卜；
5
腌漬1鐘頭就可以服用。
