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糖醋雞胸肉的作法：
主要材料
雞脯肉
輔材
番茄沙司、小麥面粉、木薯淀粉、生雞蛋一個(gè)、姜片、鹽、糖、老陳醋、米酒、味精、白胡椒粉
作法
1.雞脯肉二塊，洗干凈
2.切割成條形
3.放進(jìn)姜片，米酒，適當(dāng)鹽和味精，一點(diǎn)白胡椒粉和木薯淀粉
4.翻拌，腌漬20分鐘到30分鐘
5.雞脯肉腌漬的時(shí)間，來(lái)調(diào)面糊糊，待會(huì)兒掛糊用，（在餐館吃的糖醋排骨和糖醋里脊外邊的酥皮都靠它了）提前準(zhǔn)備一個(gè)小盆，里邊放一個(gè)雞蛋打撒，在放多一點(diǎn)木薯淀粉和多一點(diǎn)小麥面粉，加一點(diǎn)兒調(diào)水成面糊糊，面糊糊不了太稀，否則老愛(ài)掉。
6.稀砂漿稠度如同那樣，能夠沾在肉上就可以
7.隨后把腌漬好的雞脯肉倒進(jìn)面疙瘩湯里拌勻稱，讓每一個(gè)肉都掛上面糊糊（假如稀了能夠天賦加點(diǎn)小麥面粉一起拌勻稱）它是拌好的
8.鍋中下油，燒倒木筷裝進(jìn)去出泡就可以了
9.放進(jìn)掛好糊的雞脯肉
10.炸至像那樣淡黃撈起來(lái)
11.所有炸好后，待水溫再度上升，所有倒下來(lái)再炸
12.已經(jīng)再炸中，全是低火炸的
13.炸至那樣，色調(diào)金**、外皮松脆、就可以撈起來(lái)預(yù)留了
14.提前準(zhǔn)備大半碗番茄沙司
15.鍋中留底油燒開(kāi)
16.倒進(jìn)番茄沙司煸炒
17.炒勻加小半碗水，文火熬
18.在加一勺白糖
19.在天賦加點(diǎn)老陳醋。
20.調(diào)小半碗芡粉，倒入。
21.火災(zāi)熬出漿汁轉(zhuǎn)文火。
22.把炸好的雞脯肉倒入。
23.攪拌勻稱，讓每一個(gè)肉粒都沾上汁，就可以起鍋了
24.擺盤，撒上芝麻，加個(gè)蔬菜葉裝點(diǎn)，如何，美味可口把。
25.家中還可以作出餐館的味兒和模樣。
26.雞脯肉做的一樣美味，別有一番滋味在心中。
