甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值，甘蔗的功效與作用

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等，屬禾本科，蜀黍族，甘蔗屬，是熱帶、**帶生勢(shì)旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。那么，您知道甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?甘蔗又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網(wǎng)小編就為您介紹下甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值

甘蔗是水果中**的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)*多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當(dāng)多的熱量和營養(yǎng)。

甘蔗汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、**酸、**延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“**”寶座，具有“補(bǔ)血果”的美稱。

甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生飲甘蔗汁能清熱消暑、助消化，適用于消化不良，夏季清熱降火等。

2、益脾胃

甘蔗汁加熱后飲用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人稱之為“脾果”。

3、發(fā)熱口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

4、嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，對(duì)**慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的**。加少量姜汁效果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且潤喉效果**，是保護(hù)嗓子的食療佳品。

6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗是口腔的清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不會(huì)齒痛”。

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