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對于馬蹄，大家熟悉嗎?其實，馬蹄也就是我們常說的荸薺，很多人都喜歡吃，尤其是生吃馬蹄，不僅脆，而且還非常的甜。那么，您知道馬蹄的營養價值有哪些嗎?馬蹄又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下馬蹄的營養價值及功效與作用。
馬蹄的營養價值
1、馬蹄口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制淀粉，還可作中藥。
2、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
3、英國人曾經對馬蹄有過研究，發現馬蹄中有一種“荸薺英”，“荸薺英”對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的**作用，還能夠起到降低血壓的作用，而且還對癌腫有**作用。
4、馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來**便秘等癥。馬蹄質嫩多津，可**熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助**作用。
5、近年研究發現馬蹄含有一種抗**物質可**流腦，流感**，能用于預防流腦及流感的傳播。
6、馬蹄中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。
馬蹄的功效與作用
1、利尿作用
馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定**作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
2、降壓作用
馬蹄汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
3、**糖尿病
馬蹄質嫩多，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助**作用。
4、抗菌作用
馬蹄中含有一種不耐熱的抗菌成分---馬蹄英，它對金**葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有**作用，也是夏季**急性腸胃炎的佳品。
5、止渴
馬蹄含水分豐富，可用于止渴。適于發熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。
6、退燒
馬蹄是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對于發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。
7、預防急性傳染病
在麻疹、流行性腦膜炎較**生的春季，馬蹄是很好的防病食品。
8、治*瘡
*瘡患者常食馬蹄也大有益處。
9、輔助**癌癥
茡薺還含有**癌癥的有效成分，臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助**食品。
以上就是中國保健食品招商網小編為您介紹的有關馬蹄的營養價值及馬蹄的功效與作用等相關信息，希望對您有參考價值。
