什么菜好吃（豆豉做什么菜好吃）

豆豉做什么菜好吃

豆豉魚的做法

用料

主料：鯽魚適量

調(diào)料：食鹽適量、料酒適量、豆豉適量、植物油適量、芝麻適量

豆豉魚的做法

1.魚兒整理干凈后用料酒、鹽俺1小時(shí)

2.鍋內(nèi)倒油，多些，放入魚兒，炸至紅**即可，炸的時(shí)候少翻動(dòng)，以免魚肉翻爛不成形

3.將炸好的魚撈出裝盆，鍋內(nèi)留少許油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后連油一起倒在魚上

4.高壓鍋壓30分鐘即可

豆豉排骨的做法

用料

主料：豬大排600克

調(diào)料：食鹽4克、雞精2克、料酒適量、生抽適量、蒜泥適量、豆豉適量、辣椒醬適量、白糖3克、五香粉少許、植物油適量

豆豉排骨的做法

1.新鮮的排骨斬塊洗凈

2.鍋內(nèi)置油燒熱，小火將豆豉、蒜蓉、辣椒醬煸出香味

3.把炒好的豆豉料和排骨拌勻，并加鹽、雞精、糖、料酒、生抽、少許五香粉，腌4個(gè)小時(shí)，時(shí)間長一些味道會(huì)更好，比如放入冰箱隔夜（應(yīng)該加入干淀粉，）

4.將南瓜瓤掏干凈，洗凈，把腌好的排骨填入，包上保鮮膜置盤中入蒸鍋

5.將腌好的排骨放入砂煲，扣蓋入蒸鍋；蒸鍋上汽后旺火半個(gè)小時(shí)就OK了

豆豉營養(yǎng)分析

1.豆豉中含有很高的豆激酶；

2.豆豉中含有多種營養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、預(yù)防疾病、延緩衰老、增強(qiáng)腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預(yù)**癥和提高肝臟**（包括酒精毒）功能；

3.豆豉還可以解諸藥毒、食毒。

豆豉做什么菜好吃？以上兩種做法是日常*常吃的了，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，喜歡吃的朋友可以自己做一下。一般人群均可食用豆豉，尤其適合血栓患者。